Wenn wir gekochten oder gegrillten Seehecht übrig haben oder einfach unser Rezeptbuch für Weißfisch erneuern möchten, empfehlen wir diesen kalten Kuchen. Wir können es nehmen als Vorspeise mit einigen Häppchen serviert und etwas Sauce oder auch als erster Gang begleitet von einem Salat. Denken Sie immer an die Kinder, um zu sehen, ob sie mit diesem Kuchen, der den Seehecht verbirgt, den Fisch sofort essen können.

Hake Pie, kalt

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Dieser kalte Seehechtkuchen ist sehr gut. Wenn Sie Lust auf ein kaltes Fischgericht haben, müssen Sie dies tun

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 6

Gesamtzeit:

Zutaten

300 gr. von Seehecht Fleisch frei von Haut und Knochen
100 gr. aus Butter
100 gr. des weißen Teils des Lauchs
60 ml. Wein oder weißer Wermut
200 ml. Vollmilch
200 gr. Sahne
4 Eiern
Pfeffer und Salz

Vorbereitung

Den sauberen Lauch hacken und bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit der Butter anbraten.
Wenn alles gut pochiert ist, den Fisch, den Wein sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Knapp eine Minute kochen lassen und sofort Milch und Sahne hinzufügen. Wir warten, bis diese Zubereitung den Siedepunkt erreicht hat, und nehmen sie vom Herd.
Den Fisch mit der Sahne mit einem Mixer pürieren und mit den geschlagenen Eiern vermischen. Nochmals abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter und Semmelbröseln einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Gießen Sie die Sahne hinein und stellen Sie die Form in eine größere Schüssel, die mit so viel Wasser gefüllt ist, dass mindestens die Hälfte der Form bedeckt ist.
Wir backen den Kuchen im Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 30-40 Minuten, bis das Innere trocken ist.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

Bild: Süße und gesalzene Snacks

Recetín

Hake Pie, kalt

Hake Pie, kalt

Zutaten

Vorbereitung

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