Wir kämpfen weiter gegen die Industriebäckerei. Dieses Rezept von Karottenmuffins Es hat einen Hauch von Gewürzen, der ihm einen anderen Punkt gibt. Für den knusprigen Touch sorgen die gehackten Walnüsse. Auch der Käse-Zuckerguss ist großartig und Sie können ihn für andere Zubereitungen verwenden. Sie können jeden Käseaufstrich verwenden, obwohl das Originalrezept Mascarpone- und Philadelphia-Käse in den angegebenen Anteilen verwendet.

Ein Trick: Wenn Sie Walnüsse geschält haben und diese schon eine Weile zu Hause sind, rösten Sie sie ein wenig im Ofen, damit sie ihr Aroma wiedererlangen

Karotten-Walnuss-Muffins mit Mascarpone-Käse-Zuckerguss

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Dieses Rezept für Karottenmuffins hat einen Hauch von Gewürzen, der ihm eine andere Note verleiht. Probieren Sie sie aus und Sie werden es wiederholen

Karotten-Walnuss-Muffins mit Mascarpone-Käse-Zuckerguss

Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso mascarpone

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Portionen: 12

Gesamtzeit:

Zutaten

3 Eiern
3 zanahorias
100 Gramm Zucker
150 Gramm Mehl
80 g gehackte Walnüsse
1 Teelöffel. 4 Gewürze
1 Teelöffel. Backpulver
1 Prise Salz

So machen Sie den Mascarpone-Zuckerguss:

100 g Mascarpone
200 g Käseaufstrich vom Typ Philadelphia
85 g Puderzucker, gesiebt
die Schale und der Saft von 2 Zitronen

Vorbereitung

Den Ofen auf 180ºC vorheizen. In einer Schüssel oder Salatschüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie ihr Volumen verdoppeln.
Wir sieben zusammen das Mehl, die Hefe, das Salz und die Mischung aus 4 Gewürzen; fügen Sie ein wenig zu den Eiern hinzu; Mit umhüllenden Bewegungen gut mischen, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
Möhren schälen, raspeln und zum Teig geben. Die geschälten Walnüsse hacken und ebenfalls gut mischen.
Wir füllen eine Mehrfach-Muffinform (wenn sie aus Metall ist, legen wir Papierkapseln, Öl und Mehl hinein) mit dieser Mischung bis zu 3/4 ihres Fassungsvermögens; Wir legen sie auf ein Tablett.
Backen Sie für 20-25 Minuten oder bis es sauber herauskommt, wenn Sie es mit einem Zahnstocher hineinstecken.
Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen, damit sie die Feuchtigkeit verlieren, die sich durch die Hitze ansammelt.
Während wir die Begasung vorbereiten, die so einfach ist wie das Mischen aller Zutaten, bis alles homogen ist.
Sobald die Muffins abgekühlt sind, großzügig auf jedem verteilen. Sie können es mit einem Spritzbeutel machen, um es attraktiver zu machen.
Jetzt bleibt nur noch der Genuss.

Bild: Gigicakes

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