Gebackene gefüllte Pilze, eine Freude

Vorbereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, während wir die Füllung für unsere Pilze vorbereiten.

2. Waschen Sie zunächst die Pilze und trennen Sie die Kappen vom Rest des Pilzes. Diese Pilzfüße sehr fein hacken und die Hüte beiseite legen.

3. Knoblauch, Zwiebel, Zucchini und Tomate ebenfalls fein hacken. Je kleiner, desto besser, denn so ist die Mischung im Pilz mehr als perfekt.

4. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit zwei Esslöffeln Öl und braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel an. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie die Pilzfüße, die Zucchini und die Tomate hinzu. Etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

5. Nach etwa 5 Minuten die iberischen Würfel hinzufügen und alles noch etwa 3 Minuten kochen lassen. Jetzt sind Sie an der Reihe, das Mehl hinzuzufügen. Damit es mit dem Rest der Masse braun wird, nicht aufhören, mit einem Holzspatel zu rühren, damit es sich sofort mit allem vermischt.

6. Sobald wir sehen, dass das Mehl anfängt, sich golden zu färben, fügen Sie das Bier hinzu und rühren Sie weitere 10 Minuten lang weiter, bis der Alkohol verdunstet ist. Zu diesem Zeitpunkt vom Herd nehmen.

7. Legen Sie die Pilzkappen mit dem Loch nach oben in eine Auflaufform und füllen Sie sie jeweils mit dem gerade zubereiteten Sauté. Alles etwa 30 Minuten backen und… essfertig!!