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Heute ist ein Rezept traditionell und am Sonntag: gebratene Lammschultern.
Wir werden sie damit machen Schmalz, Weißwein und wenig anderes ... Die Hitze der Ofen wird sich um den Rest kümmern. Vergessen Sie natürlich nicht die Kartoffeln und legen Sie ein wenig Zwiebel ...
Und als Begleitung schlage ich Ihnen dies vor Sommersalat mit Joghurtsauce.
Gebratene Schultern
Ein perfekter Grill für jede Feier.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Fleisch
- Kalorien: 450
- Portionen: 6
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Lammschultern
- Sal
- Schmalz
- 5 Patatas
- Zwiebel
- 1 Glas Weißwein
Vorbereitung
Wir heizen den Ofen auf 170º vor.
Wir verteilen das Tablett mit Butter und legen die Kartoffeln mit einer Nuss Butter in Stücke.
Wir salzen die Kartoffeln.
Auf die Kartoffeln legen wir das Fleisch, auch mit etwas Butter darauf. Wir haben auch einige Zwiebelstücke eingelegt, wie auf dem Foto zu sehen.
Wir stellen das Blech in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen und lassen es etwa 2 Stunden lang bei dieser Temperatur, wobei dies von der Größe der Schultern und dem Ofen abhängt.
Als nächstes fügen wir den Weißwein hinzu und erhöhen nach ca. 15 Minuten die Ofentemperatur auf 200 ° C. Wir werden es bei dieser Temperatur halten, bis die Schultern goldbraun sind.
Mehr Informationen - Sommersalat mit Joghurtsauce