(13 Stimmen)
Wird geladen ...
Die heutige Pasta ist konsistent, weil es hat bechamel zusätzlich zu dieser köstlichen grünen Sauce das Pesto.
Sicher kennen Sie das Genuesisches Pesto. Es besteht aus Basilikum, Käse, Pinienkernen, etwas Knoblauch, Olivenöl und Salz. Normalerweise wird es mit Nudeln serviert, aber es ist auch sehr reich an weißem Reis oder sogar an Gemüse und gekochten Kartoffeln.
In diesem Fall werden wir dieses Pesto in unsere geben Pasta. Wir werden es später mit einem leichten Bechamel bedecken, das wir in einem Topf, in einer Pfanne oder in einem Thermomix zubereiten können.
Pasta mit Pesto und Bechamel
Ein Gericht für die ganze Familie
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Pasta
- Kalorien: 580
- Portionen: 4
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 320 g kurze Nudeln
- 1 Dosis Pesto
Für das Bechamel:
- 1 Liter Milch
- 50 g Mehl
- 20 g Butter
- Sal
- Muskatnuss
Und auch:
- Weichkäse oder halbgehärteter Käse
Vorbereitung
Wir geben viel Wasser in einen Topf und stellen es ins Feuer. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Nutzen wir diese Zeit, um das Bechamel herzustellen. Wir geben Milch, Mehl und Butter in das Thermomix-Glas.
Wir programmieren 8 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie das Salz und die Muskatnuss hinzu, mischen Sie sie mit einem Holzlöffel und bewahren Sie sie im Glas auf.
Wenn wir das Pesto nicht haben, können wir es im Moment vorbereiten. Wir benötigen die Zutaten, die in diesem Rezept enthalten sind: Genuesisches Pesto. Wenn wir nicht viel Zeit haben, können wir es in einem Mixer oder in der Küchenmaschine selbst zubereiten. Wir müssen nur alle Zutaten in das Glas geben und sie zerkleinern.
Sobald wir die drei Zutaten hergestellt haben, wird es Zeit, sie alle zusammenzusetzen.
Wir geben die Nudeln in eine Schüssel und gießen das Pesto darüber.
Wir geben unsere Nudeln mit Pesto in eine Schüssel und gießen dann das Bechamel ein.
Wenn wir wollen, geben wir etwas geriebenen Käse auf die Oberfläche und servieren ihn sofort.
Mehr Informationen - Genuesisches Pesto