Tomatenmarmelade, perfekt als Vorspeise!

Vorbereitung

1. Zuerst die Tomaten schälen, halbieren und die Kerne vorsichtig entfernen.

2. Das Fruchtfleisch der Tomaten in einen Tontopf geben. Streuen Sie den Zucker und fügen Sie den Saft einer Zitrone hinzu. Damit die Tomaten ihren ganzen Saft abgeben, lassen Sie sie etwa 10 Stunden im Kühlschrank ruhen.

3. Nach Ablauf dieser Zeit den gesamten Inhalt in einen Topf geben und für eine Stunde auf kleiner Flamme stellen, dabei ab und zu mit einem Kochlöffel umrühren.

4. Nach dieser Zeit haben Sie zwei Möglichkeiten. Wenn Sie Ihre Marmelade mit ein paar Stücken mögen, müssen Sie sie nur in die Gläser füllen. Wenn Sie im Gegenteil keine Stücke finden möchten, geben Sie es zuerst durch den Mixer und bewahren Sie es dann in luftdichten Gläsern auf.