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El Brathähnchen Es ist eines der Gerichte, die mir als Kind am besten gefallen haben. Früher war es ein Sonntagsgericht, und wenn das Huhn gut war, waren die Kartoffeln noch besser.
Ich mache es jetzt oft, sogar zum Abendessen, aber ich schaffe es Auflauf. Deshalb lege ich das Huhn und die Kartoffeln nicht auf das Backblech, sondern in diesen wunderbaren Topf, in dem ich Fleisch, Fisch oder Gemüse in ihrem eigenen Saft kochen kann.
Wir werden keine Flüssigkeiten hinzufügen, nur einen Spritzer Öl auf die Kartoffeln und einen weiteren auf das Huhn. Das wird reichen. Damit die Haut auf der Oberfläche sehr knusprig ist, müssen wir sie nur ohne Deckel grillen. Bereite ein gutes vor Salat und Sie haben ein sehr vollständiges Menü.
Huhn mit Kartoffeln in Kokotte
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Fleisch
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Pollo
- 4 oder 5 Kartoffeln
- Natives Olivenöl extra
- Getrocknete aromatische Kräuter
- Sal
Vorbereitung
Wir heizen den Ofen auf 200º vor
Kartoffeln schälen und hacken. Wir legen sie in eine Kokotte, wie auf dem Foto zu sehen.
Wir fügen einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu.
Wir legen das Huhn auf die Kartoffeln. Wir gießen einen Spritzer natives Olivenöl extra, aromatische Kräuter und Salz darüber.
Wir bedecken die Kokotte mit ihrem Deckel, wir legen die Kokotte in den Ofen.
Wir werden es zwischen einer und zwei Stunden im Ofen haben, abhängig von der Größe des Huhns.
Wenn wir sehen, dass es gekocht ist, setzen wir die Grillfunktion in den Ofen und entfernen den Deckel, um die Oberfläche des Huhns zu gratinieren.
Wenn es goldbraun ist, ist es servierfertig und zum Tisch zu bringen.
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