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Eine einfache sternförmiger Nudelschneider Es wird uns helfen, einen einfachen Kuchen in ein sehr schönes Dessert für diese Feiertage zu verwandeln. In wenigen Schritten bereiten wir den Teig vor. Das Füllen ist noch einfacher, weil wir es mit gehacktem Obst, etwas Zucker, einem Schuss Zitronensaft und, wenn Sie Lust dazu haben, Zimt machen.
Mit einem Ball von Vanille-Eiscreme wir werden eine haben Dessert ideal für jeden Anlass.
Wenn Sie diese Art von mögen Kuchen Sie können diese anderen, die wir veröffentlicht haben, nicht verfehlen: Sommerobstkuchen, Kekskuchen mit Sahne und Früchten rot y Cremiger Ricotta-Trauben-Kuchen
Birnenkuchen für Weihnachten
Ein einfacher Kuchen voller Früchte und mit einem dekorativen Mittelstern
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 320
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Masse:
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 80-Zucker g
- 2 Eiern
- Die geriebene Haut von 1 Zitrone
- Prise Salz
- Ein paar Esslöffel Puderzucker zum Dekorieren
Für die Füllung:
- 6 oder 7 Birnen (Sie können Äpfel ersetzen oder Birne und Apfel mischen)
- 2 Esslöffel Zucker
- Den Saft einer halben Zitrone, damit er nicht oxidiert
- Zimt (optional)
Und auch:
- Puderzucker
Vorbereitung
Wir geben Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einen großen Behälter.
Wir fügen die geriebene Haut der Zitrone hinzu.
Wir mischen. Wir nehmen die Butter auf.
Mischen Sie ein wenig mit Ihren Händen und fügen Sie die Eier hinzu.
Wir integrieren alles gut in einen Küchenroboter oder zuerst in einen Holzlöffel und dann in unsere Hände, bis wir einen Teig erhalten, wie er auf dem Foto zu sehen ist.
Wir reservieren es im Kühlschrank in Folie eingewickelt.
Wir bereiten jetzt die Füllung vor. Die Birnen schälen und hacken. Wenn wir diese Stücke in einen Behälter geben, bestreuen wir sie mit Zitronensaft.
Fügen Sie den Zucker und den Zimt hinzu. Wir haben gebucht.
Wir teilen diesen Teig in zwei Portionen (eine, die die Basis sein wird, etwas größer als die andere).
Wir verteilen diesen größeren Teil mit einem Nudelholz. Um alles einfacher zu machen, können wir den Teig zwischen zwei Backpapiere legen.
Wir legen den Teig, der bereits gespannt ist, in eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern.
Wir legen jetzt diesen ausgedehnten Teig auf, die Frucht, die wir zubereitet haben.
Wir verteilen den anderen Teil des Teigs, ebenfalls mit dem Nudelholz und zwischen zwei Blättern Pergamentpapier.
Wir entfernen eine der Papierfalten und machen mit einem sternförmigen Nudelschneider einen Stern in der Mitte.
Wir legen das Teigblatt auf die Frucht.
Wenn wir wollen, können wir den ausgeschnittenen Stern auf der Oberfläche auf den Teig legen.
Wir verschließen die Seiten des Kuchens gut.
Wenn wir nach dem Versiegeln der Kanten überschüssigen Teig haben, können wir daraus mehr Sterne bilden und damit die Oberfläche dekorieren.
Backen Sie bei 180º für 50 Minuten oder bis wir sehen, dass die Oberfläche golden ist.
Wir nehmen heraus und lassen ein paar Minuten abkühlen. Die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.
Aufzeichnungen
Wenn wir es nicht mit Puderzucker dekorieren möchten, ist es am besten, die Oberfläche kurz vor dem Einlegen des Kuchens in den Ofen mit geschlagenem Ei zu streichen.
Mehr Informationen -Sahne und Vanilleeis, Sommerobstkuchen, Kekskuchen mit Sahne und Früchten rot y Cremiger Ricotta-Trauben-Kuchen