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Wir lieben das Kartoffelomelett in all seinen Varianten. Das heutige zeichnet sich durch den intensiven Geschmack dehydrierter Tomaten und die Zartheit von Lachs aus der Dose aus.
In den Schritt-für-Schritt-Fotos sehen Sie, wie wir es gemacht haben. Wichtig ist, dass es ein gutes Verhältnis zwischen der Menge an festen Zutaten und der Menge gibt Ich habe Ei geschlagen.
Sie wissen bereits, dass die Tortilla heiß, kalt oder warm gegessen werden kann. Es ist ideal als Aperitif und auch als Abendessen, wenn wir es mit einem guten begleiten Salat.
Kartoffelomelette, getrocknete Tomaten und Lachs
Eine originelle und köstliche Tortilla.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Reichlich Öl zum Braten
- 700 g Kartoffel (Gewicht einmal geschält)
- 100 g Zwiebel
- 8 Eiern
- 3 oder 4 getrocknete Tomaten in Olivenöl
- 1 Dose Lachs aus der Dose (kann Thunfisch sein)
- Sal
Vorbereitung
Wir geben reichlich Öl in eine Pfanne. Während es aufheizt, die Kartoffeln schälen und schälen.
Wir schneiden die Kartoffeln. Die Zwiebel schälen und hacken.
Zwiebel und Kartoffel in die Pfanne geben.
Wenn es gut gebraten ist, nehmen Sie es mit dem Paddel aus dem Öl und geben Sie es in einen großen Behälter.
In einen anderen Behälter legen wir die acht aufgeschlagenen Eier.
Wir haben sie mit einer Gabel geschlagen.
Wir verbinden die Bratkartoffeln und Zwiebeln mit den geschlagenen Eiern.
Die getrockneten Tomaten und den Dosenlachs ohne Flüssigkeit dazugeben.
Wir salzen und mischen.
Etwas Öl in die Pfanne geben. Wenn es heiß ist, fügen Sie die vorherige Mischung hinzu und gerinnen Sie die Tortilla, zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen. Um es zu drehen, verwenden wir einen Teller.
Wir servieren die Tortilla heiss, warm oder kalt.
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