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Wenn uns zu Hause das Brot für das Frühstück ausgegangen ist, bereite ich normalerweise vor Pfannkuchen. Sie sind immer eine tolle Option, denn sie können mit Marmelade, Butter, Honig serviert werden... jeder wählt seine Lieblingszutat.
Die, die Sie auf dem Foto sehen, haben eine Besonderheit: Sie sind gemacht mit Hartweizenmehl. Es ist das Mehl, das normalerweise verwendet wird Nudeln zu machen und sie haben die Eigenschaft, dass dabei kaum Klümpchen herauskommen, was uns die Teigzubereitung sehr erleichtert.
Mit den Mengen, die Sie in der Liste sehen, kommen sie heraus ungefähr vierundzwanzig Pfannkuchen. Wenn Sie zwölf machen möchten, müssen Sie nur die Menge jeder Zutat um die Hälfte reduzieren.
Pfannkuchen mit Hartkornmehl
Ein paar leckere Pfannkuchen.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Frühstück
- Portionen: 24
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 270 g Mehl
- 375 g Milch
- 25 g Olivenöl
- 75-Zucker g
- 15 g Royal Hefe
- Prise Salz
- 2 Eiern
Vorbereitung
Milch, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben.
Wir mischen.
Mehl und Hefe zugeben. Wir mischen wieder.
Das Olivenöl hinzufügen und mischen.
Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Wir geben kleinen Teig in eine beschichtete Pfanne. Wenn Blasen aufsteigen, wenden Sie die Pfannkuchen und backen Sie sie auf der anderen Seite.
Wir servieren unsere Pancakes mit Marmelade, mit Honig, mit Sirup... ganz nach Ihrem Geschmack.
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