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Die Fastenzeit Porrusalda, wie alle typischen Gerichte dieser Zeit vor dem Ostern, Es ist streng und einfach, aber gleichzeitig ist es sättigend, uns von den kältesten Frühlingstagen zu trösten.
Dies typisches Rezept Es gibt viele Versionen des Baskenlandes, aber wir haben diese ausgewählt, die nur aus Gemüse hergestellt wird. Die Inhaltsstoffe sind einfach und voller Vitamine und Mineralien, die uns zu einer ausgewogenen Ernährung verhelfen.
Fastenzeit Porrusalda
Aufgrund seiner Einfachheit ist es eine fantastische Option für Abendessen, da es schnell zubereitet werden kann und nicht nur uns nährt, sondern auch unseren Körper schnell aufwärmt.
- Mayra Fernandez Joglar
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 150
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 Lauch
- 2 mittlere Karotten
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 800 g Gemüsebrühe
- 3 Suppenlöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Wir waschen den Lauch, die geschälten Kartoffeln und die abgekratzten Karotten gut. Wir schneiden den Lauch und die Karotten und würfeln die Kartoffeln.
In einen großen Topf geben wir das Öl auf mittlere Temperatur. Wenn es heiß ist, braten Sie das Gemüse etwa 10 Minuten lang unter häufigem Rühren, damit es nicht klebt.
In der Zwischenzeit erhitzen wir die Brühe, die wir dem sautierten Gemüse hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen und bei angelehntem Deckel ca. 20 Minuten kochen lassen. Wir werden uns von Zeit zu Zeit umrühren, um das Kochen zu überprüfen, aber wir werden es nicht im Übermaß tun, da die Kartoffel dazu neigt, auseinander zu fallen. Die Porrusalda ist fertig, wenn die Karotten weich sind.
Wir verteilen in Schalen oder tiefen Tellern und servieren heiß.
