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El Kabeljau Zu Ostern und zu jeder Jahreszeit sind Sie immer willkommen. In Krapfen, mit Sahne oder Saubohnen, Es ist köstlich, besonders an besonderen Tagen, wenn die Märkte voll sind gesalzener Kabeljau.
Wir konnten nicht vergessen die Tortillas, so winzig, knackig und frisch aus der Pfanne werden sie mit der Hand gegessen und sind köstlich. Für Kinder eine ideale Art, Fisch zu essen.
Kabeljau-Omeletts, warm und knusprig
- Alice Tomero
- Portionen: 4
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 150 gr. Kabeljau
- 200 Gramm Mehl
- Ca. 150 ml Wasser
- Halbe Hefehülle
- 1 Frühlingszwiebel
- Frische Petersilie
- Safran
Vorbereitung
Wir setzen die Kabeljau-Krümel in einem Topf mit Wasser, wir kochen es auf und schütten das Wasser weg. Wir geben wieder Wasser und lassen es kochen, bis der Kabeljau weich ist. Lassen Sie das Wasser ab und bewahren Sie es auf, das wir abseihen werden, um die Überreste zu entfernen. Wir halten uns warm.
In eine Schüssel geben wir die Mehl, Hefe, fein gehackte Zwiebel und Petersilie, etwas Safran und wir entfernen. Fügen Sie den abgetropften Kabeljau hinzu und fügen Sie, ohne aufzuhören, nach und nach das warme Wasser hinzu, bis eine nicht zu flüssige Paste entsteht.
Wir lassen Ruhe und Wir braten in heißem Öl hilft uns mit einem Löffel, bis die Tortillas golden sind.
Wenn Sie Kabeljau nicht mögen, können Sie Garnelen, Garnelen, Seehecht oder andere Fische oder Schalentiere hinzufügen.
