Οι πραγματικοί πρωταγωνιστές αυτής της Μεγάλης Εβδομάδας είναι το γαλλικό τοστ και για να είναι τέλειες αυτές οι γιορτές και να έχετε το καλύτερο γαλλικό τοστ που έχετε φτιάξει ποτέ στη ζωή σας, έχουμε μια πολύ ιδιαίτερη επιλογή με 5 είδη γαλλικού τοστ που είναι νόστιμα. Θέλετε να μάθετε τι είδους γαλλικό τοστ μπορούμε να ετοιμάσουμε;
1. Παραδοσιακό γαλλικό τοστ
Είναι η συνταγή της γιαγιάς μου, αυτές που είναι πάντα νόστιμες και πολύ ζουμερές.
2. Γαλλικό τοστ γάλακτος
Συστατικά: Ένα καρβέλι γαλλικό τοστ, 4 αυγά, 1 λίτρο γάλα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, τη φλούδα ενός λεμονιού, τη φλούδα ενός πορτοκαλιού, ένα ξυλάκι κανέλας, μια κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλα, 750 ml λάδι για το τηγάνισμα.
Είναι ένα από τα αγαπημένα torrija των μικρών του σπιτιού, όπου η κανέλα και η ζουμερή γεύση αυτών των torrija είναι τα πραγματικά αστέρια. Για να τα ετοιμάσετε δεν έχετε παρά να ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα με τη μισή ζάχαρη με τις φλούδες πορτοκαλιού, τις φλούδες λεμονιού και το ξυλάκι κανέλας. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Πριν πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τα πάντα να ξεκουραστούν για περίπου 10 λεπτά.
Βυθίστε κάθε γαλλικό ψωμί του τοστ στο γάλα και, στη συνέχεια, κρατήστε το καθένα σε ένα πιάτο. Ζεσταίνουμε λάδι για να τηγανιστούν. Όσο ζεσταίνουμε το λάδι, χτυπάμε τα αυγά και καλύπτουμε το γαλλικό τοστ.
Τηγανίζουμε κάθε μια από τις torrija μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να φύγει το περιττό λάδι.
Μόλις τα έχετε, βάλτε τα σε ένα δοχείο όπου μπορείτε να τα αφήσετε λουσμένα με γάλα με κανέλα και ζάχαρη. Κρατήστε τα στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός 4 ημερών.
3. Τορίγιας με μέλι
Συστατικά: Ένα καρβέλι γαλλικό τοστ, 4 αυγά, 2 λίτρα γάλα, φλούδα πορτοκαλιού και ξυλάκια κανέλας, μέλι, 100 gr ζάχαρη, 750 ml ελαιόλαδο.
Παρασκευάζονται πολύ εύκολα και είναι νόστιμα. Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να μαγειρέψουμε το γάλα μαζί με την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού. Μόλις πάρει βράση το γάλα, το αφαιρούμε μέχρι να χλιαρό και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και τοποθετούμε κάθε μία από τις φέτες σε μια πιατέλα. Βουτήξτε κάθε μία από τις φέτες στο γάλα μέχρι να μουλιάσουν καλά.
Μόλις τα έχετε όλα, περνάτε κάθε φέτα από το χτυπημένο αυγό και τηγανίζετε σε τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις γίνουν τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι. Μόλις γίνουν, απλά πρέπει να τα ψεκάσετε καλά με μέλι μειωμένο σε λίγο νερό.
4. Γαλλικό τοστ κόκκινου κρασιού
Συστατικά: Ένα καρβέλι γαλλικό τοστ, 150 ml κόκκινο κρασί, 25 gr ζάχαρη, 100 ml νερό, 1 φλούδα λεμονιού, 1 ξυλάκι κανέλας, 1 αυγό, 750 ml ελαιόλαδο.
Ζεσταίνουμε το κόκκινο κρασί σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και το ξυλάκι κανέλας. Αφήνουμε όλα να βράσουν για περίπου 3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Μόλις το κάνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα για να εμποτιστεί για λίγο ακόμα μέχρι να κρυώσει.
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και μουλιάστε το καθένα με κρασί. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα αλείφουμε ένα ένα με το χτυπημένο αυγό.
Πηγαίνετε να τηγανίζετε καθένα από τα γαλλικά τοστ μέχρι να ροδίσουν και μόλις τα έχετε αφαιρέστε το περιττό λάδι βάζοντας το γαλλικό τοστ σε απορροφητικό χαρτί.
Για να γίνουν πιο πλούσια, φτιάξτε λίγο σιρόπι με μέλι και νερό.
γαλλικό τοστ σοκολάτας
Συστατικά: 1 καρβέλι ψωμί, 100 gr ζάχαρη, 1 λίτρο γάλα, 250 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 100%, 4 αυγά, 750 ml ελαιόλαδο.
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα. Όταν το γάλα είναι ζεστό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να αφαιρεθούν όλοι οι σβώλοι.
Μόλις έχουμε το κρύο γάλα, μουλιάζουμε κάθε φέτα ψωμί, και την περνάμε από το αυγό. Τηγανίζουμε με πολύ καυτό λάδι και τα στραγγίζουμε καλά, αφήνοντάς τα σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω λίγη ζάχαρη και κανέλα.