Σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (30 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτή είναι μια συνταγή που πάντα θριαμβεύει, από αυτές που έχουν γεύση μαμάς. Θυμάμαι ακόμα όταν μου τα ετοίμαζε η μητέρα μου ακριβώς όταν γύριζα σπίτι για μεσημεριανό μετά το σχολείο και έβρισκα τον εαυτό μου με ένα πιάτο γεμάτο σπιτικά κεφτεδάκια με ντομάτα. Σήμερα λοιπόν θέλω να μοιραστώ αυτή τη συνταγή με όλους εσάς.

Σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή είναι μια συνταγή που πάντα θριαμβεύει, από αυτές που έχουν γεύση μαμάς. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας γιατί είναι νόστιμα

Σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ ανάμικτου κιμά
  • 100 γρ. Ζαμπόν Serrano
  • 100 gr φρεσκοτριμμένο τυρί Manchego
  • 50 γρ. Ψωμιού
  • 2 αυγά
  • Μια βουτιά λευκό κρασί
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • Ελαιόλαδο
  • 800 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • Μερικά φύλλα βασιλικού

Προετοιμασία

  1. Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε το ζαμπόν Serrano πολύ ψιλά, σχεδόν σαν να είναι σκόνη. Το ρίχνουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε τον κιμά με το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, τα αυγά, το λευκό κρασί, την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό και το φρεσκοτριμμένο τυρί.

  2. Ανακατεύουμε τα πάντα με τη βοήθεια των χεριών μας και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια που θα είναι τα κεφτεδάκια μας.

  3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές για 8 λεπτά περίπου. Όταν τα φτιάχνουμε τα αφαιρούμε και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα υπολείμματα του περιττού λαδιού.

  4. Κόβουμε πολύ λεπτά το κρεμμύδι, και σε μια κατσαρόλα βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις δύο καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο για να πάρει γεύση το λάδι. Προσθέτουμε την θρυμματισμένη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε. Αν δούμε ότι η ντομάτα είναι πολύ όξινη, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

  5. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε μερικά φύλλα βασιλικού και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά.

  6. Μόλις έχουμε έτοιμη τη σάλτσα, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ψηθούν για 10 λεπτά ακόμα, σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα για να πάρουν όλη τη γεύση.

  7. Αν δεν μας αρέσουν οι σβώλοι, μπορούμε να περάσουμε τη σάλτσα από τον μύλο της πατάτας.

  8. Τα σερβίρουμε ζεστά και έτοιμα προς κατανάλωση.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.