Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα τεριγιάκι

κρέας6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (24 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Νόστιμα και τραγανά φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα τεριγιάκι, αυτή η υπέροχη ανατολίτικη σάλτσα που συνδυάζει υπέροχα με κρέας και ψάρι (με τον τόνο για παράδειγμα). Σε αυτήν την περίπτωση, η σάλτσα εμπλουτίζεται με ανανά που του δίνει ένα πολύ ιδιαίτερο σημείο. Κανονικά, τα φτερά ετοιμάζονται να μαγειρευτούν, αλλά αν έρθουν με τα άκρα, είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε.

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα τεριγιάκι

Εκτύπωση συνταγής

Αυτές οι ψητές φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα Teriyaki είναι τυπικές των αμερικανικών εστιατορίων, αλλά τώρα μπορείτε να τις απολαύσετε και στο σπίτι. Είναι νόστιμα

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα τεριγιάκι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 6
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1,5 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
  • αλεύρι. Για τη σάλτσα: 1 κουτί ανανά στο χυμό του
  • 120 ml σάλτσα σόγιας
  • 60 ml mirin (κρασί από ρύζι) ή λευκό κρασί εάν υπάρχει
  • 20 γρ τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 60 γραμ. Καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο
  • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο (καλαμποκάλευρο)
  • 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό.

Προετοιμασία

  1. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, βάζετε στο ποτήρι του μπλέντερ τον στραγγισμένο ανανά, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού και το σησαμέλαιο.

  2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να αποφασίσουμε αν θέλουμε πιο λεπτή σάλτσα (χωρίς σβόλους) περνώντας την από σουρωτήρι ή από κινέζικο.

  3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με το κρύο νερό.

  4. Με ένα πιρούνι σπάμε τους πιθανούς σβόλους μέχρι να αραιωθεί τελείως. Βγάζουμε τη σάλτσα teriyaki σε ένα τηγάνι και όταν αρχίσει να βράζει, την αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αραιωμένο καλαμποκάλευρο.

  5. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει και κρατάμε.

  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º C.

  7. Αλείφουμε τις φτερούγες με ελαιόλαδο και τις αλευρώνουμε, τινάζοντας το περιττό αλεύρι. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ταψί σε μονή στρώση.

  8. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά από τη μια πλευρά και άλλα 20 από την άλλη, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

  9. Σερβίρουμε τις φτερούγες καλυμμένες με τη σάλτσα τεριγιάκι ή βάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ για να τις βουτήξουν οι πελάτες.

Εικόνα: βρείτε το 300chickenrecipe


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Συνταγές ψητές, Συνταγές κοτόπουλου, Συμβουλές μαγειρικής

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.