Ρύζι γάλακτος καρύδας για όσους πάσχουν από αλλεργία στη λακτόζη

Υπάρχουν πολλά επιδόρπια που περιλαμβάνουν το γάλα ως συστατικό ως πρακτικά υποχρεωτικό συστατικό, χωρίς αυτό δεν θα ήταν αυτό που είναι. Ως εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, διαθέτουμε άλλους τύπους γάλακτος στην αγορά, όπως βρώμη, αμύγδαλα, σόγια ή καρύδα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτσι ώστε οι άνθρωποι που δεν ανέχονται τη λακτόζη να απολαύσουν αυτά τα νόστιμα επιδόρπια γάλακτος χωρίς να χάσουν τη χάρη τους.

Είναι η περίπτωση του ρύζι γάλα καρύδας ότι θα σας διδάξουμε πώς να προετοιμαστείτε σε αυτήν την ανάρτηση. Είναι η ίδια διαδικασία για να μαγειρέψετε τη συνηθισμένη πουτίγκα ρυζιού, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με το γάλα καρύδας.

Ρύζι με γάλα καρύδας

Εκτύπωση συνταγής

Εάν είστε αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί στη λακτόζη, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ρύζι με γάλα καρύδας και μην εγκαταλείψετε τη νόστιμη γεύση του

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: postre
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 1 λίτρο γάλα καρύδας
• Νερό γυαλί 1
• 150 gr. του ρυζιού
• 200 γρ. ζάχαρης
• 1 φλούδα εσπεριδοειδών
• Ξυλάκι κανέλας
• Αλεύρι καλαμποκιού (προαιρετικό)

Προετοιμασία

1. Μαγειρεύουμε το ρύζι για περίπου 30 λεπτά μαζί με το γάλα, το νερό, το ξυλάκι κανέλας, τη φλούδα εσπεριδοειδών και τη ζάχαρη μέχρι να δούμε ότι το ρύζι είναι ψημένο, αν και πλήρες, και το γάλα έχει μελωμένη σύσταση.

2. Το γάλα καρύδας είναι εύκολο να το βρείτε αυτές τις μέρες. Συνήθως πωλείται σε κονσέρβα. Καλό είναι να ανακινείτε καλά την κονσέρβα του γάλακτος πριν την ανοίξετε για να ανακατευτεί καλά αφού κανονικά ο πολτός κατακάθεται στον πάτο και το νερό ανεβαίνει.

3. Αν θέλουμε το ρύζι να είναι πιο συμπαγές, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού πριν κόψουμε τη φωτιά.

Via: Πεπεράκια
Εικόνα: Creativegan