(49 ψήφους)
Φόρτωση ...
Το περασμένο Σαββατοκύριακο, εκμεταλλευόμενος το γεγονός ότι ήθελαν ρύζι στο σπίτι και ότι είχα μερικές μπριζόλες στο ψυγείο που έπρεπε να δώσω, το ετοίμασα αυτό ρύζι με μπριζόλες και μανιτάρια που ήταν υπέροχο.
Η αλήθεια είναι ότι το ρύζι συνδυάζεται υπέροχα με αμέτρητα συστατικά, γι 'αυτό σας ενθαρρύνω να εκμεταλλευτείτε ό, τι έχετε στο ψυγείο με λίγη κοινή λογική για να ετοιμάσετε τα πιάτα με ρύζι, εντελώς εξατομικευμένα και σίγουρα πολύ πλούσια.
Είμαστε σαφείς ότι υπάρχουν μερικές συνταγές ρυζιού που γίνονται περισσότερο από άλλες και είναι πιο διαδεδομένες στα ισπανικά σπίτια, αλλά ποια συστατικά χρησιμοποιείτε ή τι είδους ρύζι συνήθως παράγετε περισσότερο στο σπίτι; Τα σχόλιά σας σίγουρα θα μας βοηθήσουν να δώσουμε ιδέες και να ανακαλύψουμε νέες συνταγές ή τρόπους προετοιμασίας ρυζιού.
Ρύζι με μαρμελάδες και μανιτάρια
Ρύζι γης, με κρέας και μανιτάρια, ένας από τους χίλιους τρόπους παρασκευής ρυζιού.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: ρύζι
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γρ. από διάφορα μανιτάρια
- 400 gr. του ρυζιού
- 800 γρ. ζωμός κρέατος
- 300 γρ. κομμένα σε βελόνες, κομμένα σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά ιταλικού τύπου
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κομμάτι κόκκινο πιπέρι
- 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- άλας
- πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- ψιλοκομμένο μαϊντανό
Προετοιμασία
Περίοδος τα tacos marlin chop.
Σοτάρετε τα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
Μόλις το κρέας αρχίσει να καφέ, αφαιρέστε από το τηγάνι και διατηρήστε το.
Κόψτε τις πιπεριές και τα γαρίφαλα σκόρδου σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να λαθραίνουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε την ποικιλία των μανιταριών, τα οποία μπορεί να είναι φυσικά, συσκευασμένα ή κατεψυγμένα. Σοτάρετε στο τηγάνι με τα λαχανικά μέχρι να δούμε ότι αρχίζουν να μαλακώνουν.
Στη συνέχεια προσθέστε το κρέας που είχαμε κρατήσει, την ντομάτα, το κύμινο, το δάφνη και τη γλυκιά πάπρικα. Ανακατέψτε καλά και ρυθμίστε το σημείο αλατιού.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε ξανά, μαγειρεύοντας για μερικά λεπτά.
Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από το ρύζι.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, βράζουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά για να συνεχίσει να μαγειρεύεται και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού εξαρτάται από τον τύπο του ρυζιού που χρησιμοποιούμε και επίσης από την περιοχή της Ισπανίας στην οποία είμαστε.
Ελέγξτε ότι το ρύζι έχει τελειώσει, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και σερβίρετε.
