Ταϊλανδικό τηγανητό ρύζι

Ρέις4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (41 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Η αυθεντική ταϊλανδέζικη συνταγή είναι μια ποικιλία από τηγανητό ρύζι γνωστό ως Χάο Πάντ. Συνήθως παρασκευάζεται με κόκκους γιασεμιού αντί για το τυπικό μακρύ ρύζι. Το πιάτο περιέχει διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά και πικάντικες σάλτσες, αλλά θα σας διδάξουμε την απλοποιημένη και φθηνή συνταγή που συνήθως μας προσφέρουν σε παραδοσιακά κινέζικα εστιατόρια.  Ναι, αυτό με κάρυ, κοτόπουλο ή γαρίδες και αυγό.

Παρεμπιπτόντως, μην φοβάστε το τηγανητό μέρος γιατί στην πραγματικότητα το ρύζι μαγειρεύεται και στη συνέχεια σοτάρεται, έτσι δεν παίρνει πολύ λάδι.

Ταϊλανδικό τηγανητό ρύζι

Εκτύπωση συνταγής

Η αυθεντική ταϊλανδέζικη συνταγή είναι μια ποικιλία τηγανητού ρυζιού γνωστή ως Khao Pad.

Ταϊλανδικό τηγανητό ρύζι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 8 χούφτες ρύζι
  • 400 γρ. στήθος κοτόπουλου ή / και γαρίδες
  • 2 αυγά
  • δύο χούφτες κατεψυγμένων μπιζελιών ή / και κονσερβοποιημένου γλυκού καλαμποκιού
  • 1 zanahoria
  • 1 κύβος κοτόπουλου
  • πετρέλαιο
  • σκόνη κάρυ
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Βράζουμε το ρύζι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό στην οποία θα προσθέσουμε τον κύβο ζωμού. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή γουόκ ροδίζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τις γαρίδες, χωριστά, με λίγο αλάτι και πιπέρι. Κλείσαμε.

  3. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τον αρακά χωρίς να τον ξεπαγώσετε και το τριμμένο ή πολύ πολύ ψιλοκομμένο καρότο για λίγα λεπτά. Αποσύρουμε.

  4. Μόλις ψηθεί το ρύζι, το στραγγίζουμε πολύ καλά και το μεταφέρουμε σε ένα γουόκ με καλή ποσότητα λαδιού για να σοταριστεί για ένα λεπτό με την επιθυμητή ποσότητα κάρυ. Αμέσως προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε να δέσει. Προσθέστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο ή/και τις γαρίδες στο γουόκ ρυζιού και ανακατέψτε καλά.

Εικόνα: alibaba


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ρυζιού

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.