Ρύζι πιλάφι, απλή αλλά γευστική γαρνιτούρα

Ρύζι pilaf Είναι μια τυπική συνταγή ινδικής κουζίνας που αποτελείται από το μαγείρεμα των σπόρων που είχαν προηγουμένως σοταριστεί σε καρυκεύματα με νερό ή ζωμούς. Το αποτέλεσμα είναι μια γαρνιτούρα ρυζιού που είναι μαλακή αλλά με τη γεύση που του δίνουν τα μπαχαρικά και τα συστατικά του ζωμού.

Εκτός από ως γαρνιτούρα μπορούμε να φτιάξουμε πιλάφι ένα μοναδικό πιάτο που αναμιγνύει ρύζι με σοταρισμένο κρέας, ψάρι ή λαχανικά.

Ρύζι πιλάφι

Εκτύπωση συνταγής

Συνταγή με ρύζι πιλάφι, πολύ απλή στην παρασκευή και τέλεια για να ετοιμάσουμε κάτι να φάμε όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: ρύζι
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 250 γρ. μπασμάτι ή μακρόσκοκο ρύζι
• βούτυρο ή λάδι
• 1 cebolla
• 1 σκελίδα σκόρδου
• άλας
• μπαχαρικά (κάρυ, πιπεριές, κύμινο, κουρκουμά…)
• 750 ml. ζωμό λαχανικών ή κρέατος

Προετοιμασία

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με λάδι και λίγο αλάτι.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

3. Σοτάρουμε και προσθέτουμε το ρύζι.

4. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Αυτή τη στιγμή πρέπει να προσθέσουμε τον ζωμό και να μαγειρέψουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

5. Στραγγίζουμε αν έχει μείνει ζωμός και σερβίρουμε.

Εικόνα: Εικόνες καλύβα