(9 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα είναι η σειρά των αρωματικών τροφίμων ανατολικός, ειδικά σε ένα ρύζι τρεις απολαύσεις ο τρόπος μου. Αυτό το πιάτο είναι απλό στην προετοιμασία και ο καθένας μπορεί να κάνει παραλλαγές στις προτιμήσεις του, προσθέτοντας δύο, τρεις ή τέσσερις λιχουδιές (ζαμπόν, γαρίδες, ομελέτα ...). Στη σημερινή συνταγή εξηγώ πώς το προετοιμάζω στο σπίτι.
Κανονικά για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται μαγειρεμένο ζαμπόν, αλλά αυτή τη φορά είχα ένα κομμάτι χοιρινό φιλέτο στο ψυγείο που είχα μείνει από ένα προηγούμενο γεύμα και το έκοψα σε λωρίδες για να το προσθέσω στο ρύζι τριών απολαύσεων μου. Έτσι μπορείτε να κάνετε το ίδιο εάν έχετε λίγο κρέας που έχει απομείνει, ένα κομμάτι κοτόπουλο ή εάν έχετε μπέικον αντί για ζαμπόν.
Ο τύπος του ρυζιού που χρησιμοποιείται για αυτή τη συνταγή είναι συνήθως ρύζι με μακρόκοκκους κόκκους, επειδή είναι ευκολότερο για να παραμείνει άκαμπτο και όχι υπερβολικό. Εκτός από το μακρύ ρύζι το έφτιαξα πολλές φορές με ρύζι Basmati και είναι επίσης υπέροχο.
Ρύζι τρεις απολαύσεις
Προχωρήστε και ετοιμάστε αυτό το πλούσιο και εύκολο κινεζικό ρύζι.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: Κίνα
- Τύπος συνταγής: ρύζι
- Μερίδες: 3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 240 γρ. μακρύκοκκο ρύζι
- 120 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
- Καρότα 2
- 200 γρ. ξεφλουδισμένες γαρίδες
- 3-4 φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν
- 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 2 αυγά
- άλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε 3 ή 4 κομμάτια. Βάλτε τα να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό μαζί με τα μπιζέλια. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε και διατηρήστε.
Ενώ τα μπιζέλια μαγειρεύουν, χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, τυλίξτε το τορτίγια, φτιάξτε το σε ένα στρώμα, αρκετά λεπτό.
Μόλις γίνει η τορτίγια, κόψτε το σε λωρίδες. Αποθεματικό.
Κόψτε το ζαμπόν (ή το κρέας που θέλετε να επωφεληθείτε) και τα καρότα σε λωρίδες. Αποθεματικό.
Βάλτε το ρύζι για να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό αλατισμένο νερό. (Εάν αφαιρέσετε τα μπιζέλια και τα καρότα από το τηγάνι όπου τα έχετε μαγειρέψει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο νερό μαγειρέματος για τα λαχανικά για να μαγειρέψετε το ρύζι και να το κάνετε πιο εύγευστο). Θα πρέπει να είναι λίγο άκαμπτο, ώστε όταν διέρχεται από το τηγάνι να μην καταρρέει. Διοχετεύω.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε τις γαρίδες με λίγο λάδι.
Όταν οι γαρίδες αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, προσθέστε το ρύζι και 3 κουταλιές της σούπας σόγια. Ανακατέψτε και σοτάρετε για μερικά λεπτά.
Προσθέστε τα μπιζέλια, το καρότο, την ομελέτα και το ζαμπόν που είχαμε κρατήσει.
Ανακατέψτε, ρυθμίστε το αλάτι και σερβίρετε.
φαίνεται πολύ καλό, εκμεταλλευόμενοι τα απομεινάρια και εύκολο να το κάνουμε