πάντοτε υπάρχει υπόλοιπο ψωμί και καταλήγουμε να το πετάξουμε γιατί έχει σκληρύνει και δεν ξέρουμε πώς να το εκμεταλλευτούμε. Το τρίψιμο ψωμιού μπορεί να μας φαίνεται ανόητο αν στο σούπερ μάρκετ το βρίσκουμε ήδη έτοιμο και πολύ φθηνό. Αλλά έχετε δοκιμάσει ποτέ σπιτικά ψωμιά; Δεν είναι σημείο σύγκρισης με το βιομηχανικό.
Τα σπιτικά φρυγανιά χτυπά τη συσκευασία σε υφή, είναι τραγανή και κοκκώδη και επομένως οι μπάλες βγαίνουν πολύ καλύτερες. Μια άλλη επιλογή είναι να το χρησιμοποιήσετε για gratin. Ανακατεύουμε τις φρυγανιές με ένα κιμά σκόρδο και μαϊντανό και έχουμε ήδη μια τέλεια ζύμη για να ψήνουμε πιάτα όπως ψιλοκομμένο κρέας, λαχανικά, ψάρια ή φιλέτα οστρακοειδών.
Εκτός από το σκόρδο και το μαϊντανό, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση των ψωμιού με τυρί σε σκόνη, μπαχαρικά σαν πιπέρι, καυτή πάπρικα ή κύμινο. Είναι επίσης πολύ πλούσιο με ξύσμα λεμονιού.
Με ό, τι σας αρέσει, οι φρυγανιές gratin μας βοηθούν να φτιάχνουμε τραγανά, νόστιμα και πιο αυθεντικά πιάτα.
Εικόνα: alberghiera, yourrecetastv
