Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να καρυκεύσετε τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου
Ετοιμάζουμε δύο πιάτα, σε ένα από αυτά θα χτυπήσουμε τα δύο αυγά και στο άλλο θα βάλουμε τις φρυγανιές.
Περνάμε κάθε ένα από τα στήθη πρώτα μέσω του αυγού και μετά μέσω των τριμμάτων.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο, αρκετό για τηγάνισμα και προσθέτουμε τα στήθη.
Μόλις τηγανιστούν, τα σερβίρουμε σε ένα δίσκο και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.