Ορεκτικά, σαλάτες και πιάτα με κρέας ή ψάρι μπορεί να είναι περισσότερο νόστιμο και ορεκτικό για παιδιά αν προσθέσουμε σάλτσες από αρωματισμένη μαγιονέζα και εμπλουτισμένη με διαφορετικά συστατικά.
Στη μαγιονέζα μπορούμε προσθέστε άλλες σάλτσες για να του δώσουμε ένα άγγιγμα της γεύσης του. Τα ισχυρά αρώματα και οι γεύσεις της μουστάρδας, του κέτσαπ, της σάλτσας brava, της σάλτσας κάρυ ή της γκουακαμόλης δημιουργούν μαγιονέζα προσθέτοντας λίγο από αυτές τις σάλτσες για να αποκτήσουν μια ιδιαίτερη επίγευση.
Ανάλογα με το πιάτο που θα συνοδεύσουμε με τη μαγιονέζα, τα μπαχαρικά Είναι επίσης ένας πόρος για καρυκεύματα μαγιονέζα. Η ρίγανη ή ο βασιλικός πηγαίνουν καλά για λευκά ψάρια, τόνο, κοτόπουλο, ζυμαρικά και σαλάτες. Ο άνηθος για τους καπνιστούς. Γλυκάνισο ή σχοινόπρασο για να σερβίρετε μια μαγιονέζα με θαλασσινά. Ένα μικρό γαρίφαλο ή κανέλα στη μαγιονέζα θα είναι νόστιμο με το τεμαχισμένο κρέας ή το ψητό κόντρα φιλέτο χοιρινού ή βοδινού.
Ξύσμα εσπεριδοειδών μπορούν επίσης να μας εξυπηρετήσουν. Ένα φρουτώδες άρωμα μαγιονέζας που θα χρησιμεύσει για να φωτίσει το κρέας και τα μαλακά ψάρια όπως κοτόπουλο ή μερλούκιο. Εξάλλου, το κοτόπουλο λεμονιού ή ο μπακαλιάρος από πορτοκάλι είναι κάτι που έχουμε συνηθίσει να τρώμε.
Άλλα τρόφιμα που θα προσθέσουν επίσης μαγιονέζα περιλαμβάνουν τουρσί, αγγούρι, σχοινόπρασο, ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές, ραπανάκια, ξινό μήλο ή σταφίδες. Μπορείτε να σκεφτείτε κάτι άλλο για να δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στα πιάτα αυτά τα Χριστούγεννα;
Εικόνες: Taeq, Πετιταβέγκανα, Casadiez
