Τρελαίνω όταν μαγειρεύω το ρύζι και μοιάζει με μαζάκι... Σας έχει συμβεί ποτέ; Σίγουρα ναι, γι 'αυτό σήμερα θέλω να σας δώσω ένα λίγο κόλπο, ώστε το ρύζι να είναι πάντα χαλαρό και νόστιμο, με όλη τη γεύση του.
Είναι εύκολο και απλό. Για να κάνετε το ρύζι πιο χαλαρό, πρέπει να το σοτάρετε πρώτα πριν το μαγείρεμα, με λίγο λάδι ή βούτυρο σε ένα τηγάνι Με αυτόν τον τρόπο, θα παγιώσει όλο το άμυλο και δεν θα έχουμε μαζακότ όταν το βάζουμε να μαγειρευτεί αργότερα.
Μόλις το σοτάρουμε ή τα σοτάρουμε στο τηγάνι, Όταν προσθέτετε το νερό, ανακατεύετε το ρύζι μόνο μία φορά μετά την προσθήκη του νερού, έτσι ώστε οι κόκκοι να απελευθερώνονται. Μην το ανακατεύετε ξανά μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό.
Να θυμάστε ότι Οι μετρήσεις νερού και ρυζιού είναι πολύ σημαντικές, για το λόγο αυτό, εκτός εάν το ρύζι είναι ειδικό και το μέτρο που υποδεικνύει ο κατασκευαστής, χρησιμοποιήστε πάντα διπλάσιο ρύζι από το νερό.
Διπλάσιο ρύζι από νερό;;; Για να είναι κάτι τόσο σημαντικό, νομίζω ότι πρέπει να αναθεωρήσετε αυτά που γράφετε πριν τα δημοσιεύσετε.