Η Paella είναι ένα φανταστικό πιάτο που τους αρέσουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Ωστόσο, για πολλούς συνεπάγεται κάποια δυσκολία, αν όχι η ίδια η επεξεργασία του, Κάντε το να έχει την ίδια γεύση με αυτά που σερβίρονται σε εστιατόρια από την ακτή της Λεβαντίνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θέλουμε να αποκαλύψουμε μερικά μικρά κόλπα για την επίτευξη paellas ανταγωνισμού.
Το πρώτο κόλπο αποτελείται από σοτάρουμε λίγο το ρύζι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά πριν προσθέσετε το ζωμό. Αυτό θα το αποτρέψει από την απελευθέρωση περίσσειας αμύλου και το κέικ, έτσι οι κόκκοι θα είναι πιο χαλαροί και η παέγια θα είναι πιο πλούσια.
Δεν ξέρω αν το κόλπο, αλλά ουσιαστικό, δεν είναι να κάνουμε την παέγια με νερό. Το πράγμα του είναι να προσθέσει ζωικό ψάρι, ζωμό κοτόπουλου ή ακόμα και α συμπυκνωμένο απόθεμα θαλασσινών έτσι ώστε η παέγια μας να έχει όλη τη γεύση της θάλασσας. Θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν προσθέσετε ένα Señora στη σάλτσα.
Οι αναλογίες ζωμού για να φτιάξετε μια παέγια είναι λίγο υψηλότερες από εκείνες για να φτιάξετε λευκό ρύζι, θα χρειαστείτε μεταξύ δύο και τριών αναλογιών υγρού για κάθε ρύζι. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να παρακάνετε το ζωμό παρά να υπολείψετε, αν και αν δούμε ότι λείπει μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ζωμό σιγά σιγά ώστε να μην σταματήσουμε το μαγείρεμα.
Σε πολλά μέρη επιτυγχάνουν μια πολύ πιο νόστιμη παέγια προσθέτοντας μερικά κουταλάκια του γλυκού αιόλι στο ρύζι όταν παρασκευάζεται, καθώς βελτιώνει τη γεύση εξαιρετικά. Και τώρα, αν αυτό που θέλεις είναι ένα paella άξιο ενός εστιατορίου, το κόλπο είναι να χτυπήσετε το ρύζι στο φούρνο για λίγα λεπτά. Δεν θα μπορείτε να πιστέψετε τη διαφορά!
Με αυτό το σκούρο φόντο και τα λιλά, μπλε ή γκρι γράμματα, είναι δύσκολο να διαβάσετε τον ιστό, πρέπει να τεντώσετε τα μάτια σας. Σας συμβουλεύω να αλλάξετε το χρώμα του γράμματος σε λευκό, γιατί διαφορετικά θα μπορείτε να προσφέρετε λίγη εξυπηρέτηση. Είναι μια ιδέα. ; -
Γεια σας Cucadori: τροποποιούμε τα σχέδια του ιστολογίου και προς το παρόν φαίνεται καλό μόνο στο πρόγραμμα περιήγησης Firefox και στο Google Chrome. Χρησιμοποιείτε τον εξερευνητή 7 ή 8, σωστά; σύντομα όλα θα είναι έτοιμα και θα μπορείτε να τα δείτε καλά. Ευχαριστώ.
Το έχετε ήδη διαθέσιμο. Ευχαριστώ για την υπομονή.
Δεν ξέρω αν η σελίδα είναι καλή, με τη δέσμη διαφημίσεων που βρίσκεται στην κορυφή, την αφήνετε και φεύγετε