Ψητές μελιτζάνες

ο εξαρτήματα τα πιάτα μας δεν πρέπει πάντα να είναι πατάτα. Μπορούμε να σερβίρουμε ένα υπέροχο συνοδευτικό λαχανικών με βάση τη μελιτζάνα, όπως αυτό που σας δείχουμε σήμερα.

Αυτό που θα μας πάρει το μακρύτερο θα το κόψει. Ο φούρνος θα φροντίσει τα υπόλοιπα. Δεν θα λείπει η γεύση γιατί θα το βάλουμε σκόρδο και ρίγανη.

Μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε το σχάρα λίγα λεπτά στο τέλος του ψησίματος. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι τραγανό και με υπέροχο χρυσό χρώμα.

Φεύγω από εδώ και άλλες συνταγές με πρωταγωνιστή τη μελιτζάνα. Σίγουρα σας αρέσει επίσης: Ορεκτικό μελιτζάνας με φυσική ντομάτα, Λαζάνια μελιτζάνας και από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι y Μελιτζάνα γεμιστή με τυρί

Ψητές μελιτζάνες

Εκτύπωση συνταγής

Ένα ελαφρύ γαρνιτούρα για οποιοδήποτε πιάτο κρέατος ή ψαριού

• Άσεν Χιμένεθ

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: λαχανικά
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 10M
• Χρόνος μαγειρέματος: 30M
• Συνολικός χρόνος: 40M

Συστατικά

• 1 μεγάλη μελιτζάνα
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 2 κουταλιές ψωμιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Άλας
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τη μελιτζάνα.

2. Αφαιρούμε το τμήμα του στελέχους και το υπόλοιπο κόβουμε σε κύβους.

3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190º

4. Βάζουμε τα κομμάτια μελιτζάνας μας σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

5. Προσθέτουμε το γαρίφαλο σκόρδου, με το δέρμα, και κάνουμε κλικ.

6. Πασπαλίζουμε τις φρυγανιές, τη ρίγανη και το αλάτι πάνω από την μελιτζάνα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

7. Βάζουμε μερικές σταγόνες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην επιφάνεια και ανακατεύουμε.

8. Ψήνουμε στους 190º για 20 λεπτά. Τώρα ενεργοποιούμε τη λειτουργία ψησταριάς και την έχουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι αρχίζει να μαυρίζει.

Περισσότερες πληροφορίες - Ορεκτικό μελιτζάνας με φυσική ντομάτα, Λαζάνια μελιτζάνας και από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι y Μελιτζάνα γεμιστή με τυρί