Βασικό παντεσπάνι, η συνταγή

Πρωινά και σνακ8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (34 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ίσως δεν είμαστε σοφοί, αλλά πρέπει πάντα να ξεκινάμε το σπίτι με τα θεμέλια και όχι με τη στέγη. Σε Recetín έχουμε κάνει πολλά Συνταγές κέικ, αλλά να μάθεις ζαχαροπλαστικής, όπως και η υπόλοιπη κουζίνα, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις βασικές και στοιχειώδεις συνταγές και ΤΑ ΤΡΙΚΚΑ ΤΟΥ.

Γι 'αυτό θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε ένα απλό κέικ, χωρίς περισσότερα αρώματα από αυτό τα βασικά συστατικά του, τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το λίπος και τη μαγιά. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα μαλακό παντεσπάνι, κάπως ζουμερό και με ουδέτερη γεύση. Η διακόσμηση, τα επιπλέον συστατικά, τα κέικ ... που έρχεται αργότερα.

Κέικ βασικής λίρας

Εκτύπωση συνταγής

Αυτό το βασικό παντεσπάνι είναι η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε ένα αφράτο παντεσπάνι κατά τη διάρκεια του πρωινού και των σνακ σας. Ειναι υπεροχο!

Κέικ βασικής λίρας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό και σνακ
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 αυγά
  • 1/2 ποτήρι γιαούρτι λιπαρό (απαλό ελαιόλαδο
  • ηλίανθος ή λιωμένο βούτυρο)
  • 2 ποτήρια γιαούρτι ζάχαρης
  • 3 ποτήρια γιαούρτι από αλεύρι σίτου για αρτοσκευάσματα
  • 1 φακελάκι σε σκόνη ψησίματος
  • 1 ποτήρι γιαούρτι γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  1. Αρχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ αν θέλουμε το γάλα, το λάδι, τους κρόκους των αυγών (χωρισμένοι από τα ασπράδια) και τη ζάχαρη

  2. Μόλις ανακατευτεί καλά η κρέμα και γίνει κάπως πηχτή, προσθέτουμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν, προσθέτουμε τα ασπράδια των αυγών

  3. Θα τα ενσωματώσουμε προσεκτικά στη ζύμη με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή ράβδων, πάντα από κάτω προς τα πάνω, τυλίγοντας απαλά, προσπαθώντας να μην κατέβει η προετοιμασία.

  4. Τέλος, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγιά και το προσθέτουμε στην έτοιμη ζύμη σιγά-σιγά έως ότου όλα είναι καλά ενσωματωμένα και χωρίς σβώλους.

  5. Καλύπτουμε τη φόρμα που θα φτιάξουμε το κέικ με μια ελαφριά στρώση βούτυρο και αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη

  6. Τώρα δεν μένει παρά να βάλουμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου με το ταψί στη μεσαία θέση, ελέγχοντας τη ζουμερότητα και το επιθυμητό σημείο του κέικ

  7. Είναι πάντα καλό να καταφεύγετε στο περίφημο κόλπο με ξηρή βελόνα.

Εικόνα: Κουζίνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Συνταγές μπισκότων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Σοράγια dijo
    πριν 13 χρόνια

    Το έχω στο φούρνο τώρα ... Θα σας πω πώς βγαίνει. ;)

    Απάντηση στον / την Soraya
  2.   Σοράγια dijo
    πριν 13 χρόνια

    Και αν σε αυτό το κέικ, όταν έχω προετοιμάσει όλα τα συστατικά, προσθέτω τσιπ σοκολάτας πριν το βάλω στο φούρνο, πώς θα είναι; Τι γίνεται αν αντικαταστήσω απλό γιαούρτι ή γάλα με αρωματικό γιαούρτι;

    Απάντηση στον / την Soraya
    1.    Αλμπέρτο ​​Ρούμπιο dijo
      πριν 13 χρόνια

      Λοιπόν, Soraya, θα είναι νόστιμο ... Αν είναι ήδη έτσι, όπως είναι ...
      Το αρωματισμένο γιαούρτι είναι υπέροχο, αλλά δοκιμάστε να προσθέσετε τα φρούτα ή το φυσικό άρωμα. Δηλαδή, μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά το γιαούρτι με λίγο χυμό και φλούδα λεμονιού ή να προσθέσετε μερικές θρυμματισμένες φράουλες.

      Απάντηση στον Alberto Rubio
  3.   Όλγα dijo
    πριν 2 χρόνια

    Κανείς στα σχόλια δεν το έχει κάνει!… Είναι νόστιμο και μαζί με τη συνταγή για το κέικ λευκής σοκολάτας και τις φράουλες είναι πεντανόστιμο. Το έχω κάνει ήδη και 2 φορές και με επιτυχία στο σπίτι.

    Απάντηση στην Olga