Tres leches μπύζικο κέικ

πρωινό10 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (23 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτό το κέικ είναι τόσο τρυφερό και ζουμερό που λιώνει στο στόμα σας. Χάρη στα καλά τρία λουτρά γάλακτος που το δίνουμε. Περιέργως, το ίδιο το γάλα μπαίνει στη ζύμη. Τα άλλα δύο, τα συμπυκνωμένα και εξατμίστηκανΧρησιμοποιείται για την παρασκευή, μαζί με την υγρή κρέμα, του μείγματος που χρησιμοποιείται για να πιει το κέικ.

Tres leches μπύζικο κέικ

Εκτύπωση συνταγής

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για να φτιάξετε ένα μαλακό παντεσπάνι, θα λατρέψετε αυτό το παντεσπάνι με τρία μεθυσμένα γάλατα

Tres leches μπύζικο κέικ
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 10
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 6 αυγά
  • 230 γρ. ζάχαρης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
  • 290 γρ. Από αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 125 ml. γάλα
  • 400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
  • 400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
  • 300 ml. υγρή κρέμα

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι για μάφιν ως εξής: Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ανακατεύουμε τους κρόκους με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να πάρουμε μια λευκή κρέμα. Προσθέσαμε τα 125 ml. γάλα, βανίλια και κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια πολύ πηχτή πάστα. Από την άλλη, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με την προηγούμενη μάζα, ρίχνοντάς την κουταλιά κουταλιά μέχρι να ανακατευτούν όλα.

  2. Μοιράζουμε τη ζύμη σε φόρμα καλυμμένη με χαρτί ή λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα. Στη συνέχεια, τρυπάμε την επιφάνεια του κέικ για να μπορέσει αργότερα να εισχωρήσει καλά το λουτρό γάλακτος.

  3. Ανακατεύουμε τα δύο γάλατα (συμπυκνωμένο και εβαπορέ) με την κρέμα και βρέχουμε το μη φορμαρισμένο κέικ, το οποίο πρέπει να είναι σε συρμάτινη σχάρα με ένα σιντριβάνι από κάτω που μαζεύει το περιττό γάλα. Θα πρέπει να βρέξουμε σταδιακά το κέικ, όπως παραδέχεται το λουτρό γάλακτος, για τουλάχιστον μία ώρα, μέχρι να μουλιάσει καλά.

  4. Αν θέλουμε μπορούμε να το καλύψουμε με μαρέγκα, κρέμα, σοκολάτα ή κρέμα. Στη συνέχεια, το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου τρεις ώρες.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Λεμονί


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.