(45 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μόλις το δοκιμάσετε, θα ανακαλύψετε ότι ό, τι σας λέω για αυτό πορτοκαλί κέικ είναι λίγο. Χνουδωτό, ευαίσθητο και καθόλου κλειστό γιατί δεν έχει πολύ ζάχαρη. Έχει επίσης πολύ γεύση σαν πορτοκάλι ή μανταρίνι γιατί, σε αυτήν την περίπτωση, μπορούμε να αποφασίσουμε ποια φρούτα θα χρησιμοποιήσουμε.
Ιδανικό για αυτόν πρωινό και επίσης για το σνακ, όπως και οι ενήλικες και τα παιδιά.
Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα, με τις φωτογραφίες, και θα δείτε ότι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.
Σφουγγάρι πορτοκάλι ή μανταρίνι
Νόστιμο σφουγγάρι με γεύση πορτοκαλιού
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 αυγά
- Ζάχαρη 150 g
- Το τριμμένο δέρμα από 2 πορτοκάλια ή 3 μανταρίνια
- Το τριμμένο δέρμα 1 λεμονιού
- 250 g χυμού πορτοκαλιού ή μανταρινιού
- 75 g ηλιελαίου
- 80 g αμύλου αραβοσίτου (άμυλο αραβοσίτου)
- 250 g αλεύρι σίτου
- 1 φακελάκι μαγιάς
- 1 πρέζα αλάτι
Προετοιμασία
Βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τις τριμμένες φλούδες εσπεριδοειδών στο μπολ μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ. Τοποθετούμε τα πάντα με τις ράβδους για περίπου 5 λεπτά. Εάν χρησιμοποιήσουμε το ρομπότ κουζίνας μπορούμε να το βάλουμε στην ταχύτητα 6.
Εκμεταλλευόμαστε αυτήν τη φορά για να βάλουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα δοχείο. Αναμιγνύουμε και διατηρούμε.
Προσθέστε το λάδι και το χυμό πορτοκάλι ή μανταρίνι και ανακατέψτε τα πάντα με τις ράβδους για περίπου 2 λεπτά.
Ενσωματώνουμε τα αλεύρια με το αλάτι και τη μαγιά (το μείγμα που έχουμε προετοιμάσει στην αρχή) χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.
Ανακατεύουμε τα πάντα για λίγα δευτερόλεπτα, έως ότου ενσωματωθούν καλά.
Βάζουμε το μείγμα σε καλούπι διαμέτρου περίπου 22 εκατοστών.
Ψήνουμε στους 175 ° για περίπου 50 λεπτά. Εάν μετά από τα πρώτα 40 λεπτά βλέπουμε ότι η επιφάνεια αρχίζει να μαυρίζει πολύ, τοποθετούμε χαρτί αποστολής στο καλούπι για να αποτρέψουμε το κάψιμο του κέικ.
Περισσότερες πληροφορίες - Μπισκότα Μανταρίνι