(50 ψήφους)
Φόρτωση ...
αυτό παντεσπάνι polvorones μπορεί να είναι μια τέλεια συνταγή για επωφεληθείτε τα polvorones που έχουμε απομείνει από αυτά τα παρελθόν Χριστούγεννα. Αλλά αν σας αρέσει πολύ, μπορείτε επίσης να το κάνετε όλο το χρόνο, απλά πρέπει να παρέχετε στον εαυτό σας μια καλή ποσότητα polvorones σε Χριστούγεννα και κρατήστε τα για τους επόμενους μήνες.
Μπορείτε να το προετοιμάσετε με οποιοδήποτε είδος polvorón, τα κλασικά, λεμόνι, καρύδα, σοκολάτα, ανάμεικτα ... αυτά που σας αρέσουν περισσότερο.
Θα δείτε ότι η συνταγή δεν περιλαμβάνει αλεύρι και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά των πολυβόρων αντικαθιστούν το ίδιο το αλεύρι.
Παντεσπάνι Polvorones
Αν σας έχει μείνει ένα χριστουγεννιάτικο μπολ, πάρτε την ευκαιρία να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο παντεσπάνι.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: πρωινό και σνακ
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 300 γρ. από polvorones
- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρης
- 1 κρέμα βανίλιας
- 50 γρ. Από ελαιόλαδο
- 1 φακελάκι μαγιάς
- Άλας
- Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα
Προετοιμασία
Θρυμματίστε τα polvorones με τα χέρια σας, μπορείτε να τα αφήσετε εντελώς άκυρα ή με ένα μεγαλύτερο κομμάτι που θα βρείτε αργότερα μέσα στο κέικ. Αποθεματικό.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με μερικές ράβδους μέχρι να αφρώσουν και να λευκά.
Προσθέστε την κρέμα και συνεχίστε την ανάμιξη.
Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και συνεχίστε να χτυπάτε.
Τέλος προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τα polvorones που είχαμε κρατήσει μαζί με τη μαγιά. Ανακατέψτε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι επενδεδυμένο με λιπαρό χαρτί ή λαδωμένο και αλεύρι.
Τοποθετήστε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC και ψήστε για 25-35 λεπτά, θα εξαρτηθεί από το φούρνο, οπότε συνιστάται ότι μετά τα πρώτα 25 λεπτά τρυπήστε το κέικ για να ελέγξετε αν έχει ήδη γίνει.
Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να ζεσταθεί, ξεδιπλώστε και τέλος πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη.
