(25 ψήφους)
Φόρτωση ...
Το κέικ που βλέπετε στις φωτογραφίες είναι φτιαγμένο χωρίς αυγά. Έχει ζεστό γάλα, βούτυρο και όχι πάρα πολύ ζάχαρη. Αυτό που πρόκειται να βάλουμε είναι επίσης δαμάσκηνα και μήλο, σε μικρά κομμάτια.
Επομένως, τα παιδιά που είναι αλλεργικά στα αυγά μπορούν να το πάρουν. Τι σου αρέσει πολύ γλυκό παντεσπάνι; Βάλτε περίπου 180 γραμμάρια ζάχαρης. Στο τέλος, η καλύτερη προετοιμασία cupcakes στο σπίτι είναι ότι μπορούμε να παίξουμε με μερικά από τα συστατικά.
Σας αφήνω τον σύνδεσμο σε ένα από τα άρθρα μας, γιατί μπορεί να σας ενδιαφέρει: Αλλεργία στα αυγά, πώς να αντικαταστήσω τα αυγά στις συνταγές μου;
Σφουγγάρι χωρίς αυγά, μήλο και δαμάσκηνο
Ένα κέικ που μπορεί να πάρει και αλλεργικός στα αυγά.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: σνακ
- Θερμίδες: 310
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 300g γάλα
- 120 g λευκής ζάχαρης
- 150 g βούτυρο
- 300 g αλεύρι
- 50 g αραβοσίτου
- Ένας φάκελος μαγιάς ψησίματος (16 γραμμάρια)
- 6 δαμάσκηνα
- 1 ή 2 μήλα, ανάλογα με το μέγεθος
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το γάλα και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε επίσης τη ζάχαρη στο μπολ και τη διαλύουμε.
Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο για λίγα δευτερόλεπτα. Το βάζουμε στο μπολ, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Τώρα προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο αραβοσίτου και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε τα δαμάσκηνα και τα προσθέτουμε. Αναμιγνύουμε.
Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο ή τα μήλα και ενώστε τα στη ζύμη του παντεσπάνι μας.
Αναμιγνύουμε.
Βάζουμε τη ζύμη ήδη με όλα τα συστατικά σε καλούπι διαμέτρου περίπου 22 εκατοστών. Ισοσταθμίζουμε την επιφάνεια.
Πασπαλίστε δύο κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη στην επιφάνεια του κέικ.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 40 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Αλλεργία στα αυγά, πώς να αντικαταστήσω τα αυγά στις συνταγές μου;