Τσιγγάνος με μπισκότα

Προετοιμασία

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να είμαστε ξεκάθαροι είναι ότι, όπως όλες οι σπιτικές συνταγές, τα υλικά θα χρησιμοποιηθούν με το μάτι. Ξεκινώντας όμως από τη βάση ενός δυο πακέτων μπισκότων θα χρησιμοποιήσουμε 3 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισή μπανιέρα βούτυρο (το οποίο είναι κρεμώδες).

2. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο για να δημιουργήσουμε ένα είδος κρέμας ζαχαροπλαστικής. Όπως είναι με το μάτι, δεν είναι βολικό να το προσθέσουμε με τη μία, σιγά σιγά μπορούμε να δούμε αν η κρέμα αποκτά την υφή που ψάχνουμε.

3. Τα μπισκότα Μαρία δεν μπορούν να είναι τα κανονικά, αυτό θα χαλούσε το πιάτο. Επιλέξτε το στυλ Campurrianas, δηλαδή πάντα λίγο πιο χοντρό από το παραδοσιακό María.

4. Σε ένα πιάτο θα βάλουμε γάλα και λίγο γλυκό γλυκάνισο ή Μπράντυ. Βάζουμε και βγάζουμε τα μπισκότα, μόνο μια βουτιά, αν τα αφήσετε πολλά διαλύονται. Αλείφουμε σαν φρυγανιά με την κρέμα και σχηματίζουμε το τσιγγάνικο μπράτσο.

5. Όταν το έχουμε έτοιμο λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και καλύπτουμε. Αφήστε το ψυγείο να κρυώσει. Όσο πιο κρύο τόσο καλύτερα θα έχει η γεύση. Έχει πολλές θερμίδες, η ευχαρίστηση που προκαλεί είναι ακόμη μεγαλύτερη.