Βραχίονας τσιγγάνων λεμονιού, με πολλή γέμιση

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (23 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτός ο τσιγγάνικος βραχίονας με λεμόνι δίνει μια αναζωογονητική γεύση στο πρωινό και τα σνακ των μικρών. Διακοσμημένο με διασκεδαστικό και ορεκτικό τρόπο, αυτός ο βραχίονας μπορεί να είναι το τέλειο κέικ για τα γενέθλια των παιδιών.

Ελβετικό ρολό λεμόνι

Εκτύπωση συνταγής

Για μια καλή γιορτή αυτό το Lemon Gypsy Arm είναι τέλειο και αν το κάνουμε και εμείς, θα σας αρέσει ακόμα περισσότερο

Ελβετικό ρολό λεμόνι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 150 γρ αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 150 ml νερού
  • 150 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1 λεμόνι (δέρμα και χυμός)
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 κουταλιές ζάχαρη σε σκόνη
  • 4 φύλλα ζελατίνης ουδέτερης ή λεμόνι

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε την προετοιμασία της τούρτας

  2. Στερεώνουμε τα αυγά με τα 150 γρ

  3. ζάχαρης και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγιά βοηθώντας μας με τα καλάμια να ανακατέψουμε καλά τη ζύμη.

  4. Σε ένα ελαφρώς βαθύ και μεγάλο ταψί με χαρτί ψησίματος απλώνουμε τη ζύμη και την ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κέικ.

  5. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το τοποθετούμε σε ένα καθαρό, υγρό πανί.

  6. Με τη βοήθεια του υφάσματος το τυλίγουμε και το κρατάμε μέχρι να κρυώσει για να διατηρήσει το σχήμα του χωρίς να σπάσει.

  7. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε ένα σιρόπι με ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού

  8. Το αφήνουμε να χαμηλώσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει λίγο.

  9. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση

  10. Τρίβουμε τη φλούδα λεμονιού και την ανακατεύουμε με τη ζάχαρη άχνη

  11. Κτυπάμε την κρέμα πολύ κρύα

  12. Διαλύουμε την ενυδατωμένη ζελατίνη σε λίγο ζεστό γάλα και την ενώνουμε με τη σαντιγί και το μείγμα λεμονιού και ζάχαρης.

  13. Επεκτείνουμε ξανά το κρύο κέικ και το αλείφουμε με το σιρόπι

  14. Απλώνουμε πάνω την κρέμα και τη γέμιση λεμονιού και τυλίγουμε ξανά σε ρολό

  15. Διακοσμούμε το μπράτσο με ζάχαρη άχνη και σαντιγί

  16. Το διατηρούμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες για να δέσει η γέμιση και να αυξηθούν οι γεύσεις.

Εικόνα: Recipescarmelilla


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Marlon dijo
    πριν 13 χρόνια

    Η συνταγή για το Brazo Gitano είναι πολύ ενδιαφέρουσα, δεν την έχω προετοιμάσει, αλλά η μικρή εμπειρία που έχω στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής μου λέει ότι είναι μια απόλαυση στη γεύση. Είναι αγαπημένοι. Μάρλον

    Απάντηση στον Marlon