Κανελόνια πάπιας, μανιταριού και φουά

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (24 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτή τη φορά πρόκειται να ετοιμάσουμε μερικά πολυτελή κανελόνια, τα οποία θα μπορούσαν να χωρέσουν τέλεια σε χριστουγεννιάτικο δείπνο, είτε είναι Παραμονή Χριστουγέννων είτε Παραμονή Πρωτοχρονιάς, αυτή η συνταγή θα είναι καταπληκτική στο τραπέζι σας. Επιπλέον, δεν θα σας πάρει πολύ και είναι πολύ εύκολο να το κάνετε.

Κανελόνια πάπιας, μανιταριού και φουά

Εκτύπωση συνταγής

Ένα νόστιμο πρώτο πιάτο από αυτά τα κανελόνια πάπιας, μανιταριών και φουά, ένας εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων που το κάνει λυπηρό να τελειώσει λόγω του πόσο πλούσιος είναι

Κανελόνια πάπιας, μανιταριού και φουά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια μανιταριών
  • 200 γραμμάρια φουά γκρα
  • τρεις μηρούς πάπιας confit
  • ένα κρεμμύδι
  • ένα πράσο
  • δύο σκελίδες σκόρδου
  • ένα πακέτο προμαγειρεμένα κανελόνια
  • μισό λίτρο ζωμό κρέατος
  • 200 ml κρασί πόρτο
  • δύο ασκαλώνια
  • οκτώ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι.

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε τα ασκαλώνια σε ελαιόλαδο

  2. Προσθέστε το κρασί πόρτο

  3. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το ζωμό κρέατος.

  4. Ζεσταίνουμε τους μηρούς της πάπιας για δεκαπέντε δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και κρατάμε τρεις κουταλιές της σούπας ζωμό από κονσέρβα και τα μισά μανιτάρια

  5. Προσθέστε το κρέας, το φουά κομμένο σε κύβους και 100 ml χυμούς κρέατος, αφήστε όλα να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά.

  6. Γεμίζουμε τα κανελόνια, έτοιμα σύμφωνα με τις οδηγίες, με το μείγμα του κρέατος, των μανιταριών και του φουά, τα τυλίγουμε και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα

  7. Σοτάρουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια με λίγο λάδι και αλάτι, προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό και σκεπάζουμε τα κανελόνια με το σοτάρισμα.

  8. Βάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά στους 180º.

Εικόνα: Τέλβα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.