Πικάντικη κρέμα σοκολάτας

Επιδόρπιο4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (18 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτό το επιδόρπιο σοκολάτας είναι σαν αγάπη, γλυκόξινηΧάρη στη σοκολάτα (ποιότητα, παρακαλώ) Αλλά και πικάντικο, από τότε έχουμε καρυκεύσει την κρέμα με τσίλι. Αυτή η σούπα σοκολάτας είναι πολύ κατάλληλη, επομένως, για να δώσει λίγη θερμότητα και σπινθήρα στο Βαλεντίνος. Φυσικά, δοκιμάστε τη συνταγή μερικές φορές πριν από τις 14 Φεβρουαρίου για να πάρετε το σημείο της πικάντικης γεύσης.

Πικάντικη κρέμα σοκολάτας

Εκτύπωση συνταγής

Απολαύστε αυτή την κρέμα σοκολάτας με μια πικάντικη πινελιά που θα αρέσει σε όλους

Πικάντικη κρέμα σοκολάτας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 100 γρ. σοκολάτα για επιδόρπια
  • 2 κρόκοι L
  • 3-5 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 2 ραβδιά κανέλας
  • ένα αποξηραμένο πιπέρι τσίλι ή καγιέν
  • μια πρέζα αλάτι
  • 85 ml. φρέσκια κρέμα
  • 40 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ουίσκι bourbon

Προετοιμασία

  1. Τρίβουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε σε ένα μεγάλο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Τοποθετούμε από πάνω ένα ψιλό σουρωτήρι και αυτό κολλάει καλά.

  2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη άχνη με τις ράβδους σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι το μείγμα να είναι λευκό και να παχυνθεί. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους δύο τύπους κρέμας, κανέλα, καγιέν και αλάτι.

  3. Ζεσταίνουμε αυτό το μείγμα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει, αποτρέποντας το βράσιμο. Σε περίπου 8 ή 12 λεπτά μπορούμε να το πετύχουμε. Αλλά είναι βολικό να είστε υπομονετικοί για να μην πήξει το αυγό.

  4. Ρίχνουμε αυτή την κρέμα πάνω από το μπολ με σοκολάτα μέσω ενός σουρωτήρι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου πέντε λεπτά.

  5. Χτυπάμε την κρέμα ενώ προσθέτουμε το ουίσκι και διορθώνουμε την πικάντικη (τσίλι ή πιπεριά) ή/και τη γλυκιά (ζάχαρη) γεύση. Μπορούμε ήδη να πάρουμε την κρέμα ζεστή, αλλά αξίζει επίσης να την αφήσουμε να κρυώσει. Αρχικά, περιμένουμε να χάσει θερμότητα σε θερμοκρασία δωματίου, αφού διανεμηθεί σε κάθε υπηρεσία. Στη συνέχεια, μπορούμε να βάλουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες τη σοκολατένια κρέμα.

Η συνταγή μεταφράστηκε και προσαρμόστηκε από κέικ αντουανέτας

Εικόνα: Λέκκερμπεκ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.