(50 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα λατρέψετε την πρότασή μας για το απεριτίφ αυτού του Σαββατοκύριακου. Είναι ένα ντιπ κόκκινης πιπεριάς, γεμάτο γεύση και με πολλές ιδιότητες.
Το πιπέρι δεν είναι ψημένο, απλά πάει θρυμματισμένο και ανακατεμένο με μια σειρά από υλικά που, σίγουρα, έχετε στο σπίτι.
Μπορεί να σερβιριστεί με μερικά κράκερ ή με μερικά μπαστουνάκια λαχανικών.
Αν θέλετε να ετοιμάσετε λιγότερη ποσότητα, θα πρέπει μόνο να μειώσετε την ποσότητα καθενός από τα συστατικά. Τόσο εύκολο.
ντιπ κόκκινης πιπεριάς
Ένα ορεκτικό γεμάτο χρώμα και γεύση.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 80
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γρ. Κόκκινη πιπεριά
- 125 γρ μαγειρεμένα ρεβίθια (μπορεί να είναι σε κονσέρβα)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα καυτερή ή γλυκιά πάπρικα, ανάλογα με τη γεύση
- 20 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Κρακεράκια για συνοδεία
Προετοιμασία
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε την πιπεριά, αφαιρώντας το κοτσάνι και τους σπόρους.
Στραγγίζουμε τα ρεβίθια (δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε το υγρό από τη κονσέρβα) και τα πλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό. Τα βάζουμε δίπλα στην πιπεριά. Προσθέτουμε το αλάτι και την πάπρικα.
Συνθλίβουμε τα πάντα με ένα ρομπότ κουζίνας ή με ένα παραδοσιακό μπλέντερ.
Προσθέστε το ελαιόλαδο και γαλακτωματοποιήστε με το μπλέντερ ή με το ρομπότ για 20 δευτερόλεπτα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να κρυώσει στο ψυγείο.
Μετά από μερικές ώρες θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα, στην περίπτωσή μου, με μερικά κράκερ.
Περισσότερες πληροφορίες - Crudités με Green Goddess Sauce