Αγαπάμε το σφολιάτα empanadas. Γίνονται πολύ εύκολα, ειδικά αν έχουμε ήδη φτιάξει τη ζύμη. Και αυτό μας συμβαίνει με τη σημερινή εμπανάδα που θα ετοιμάσουμε με δύο φύλλα σφολιάτας, ένα από αυτά που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ στον χώρο του ψυγείου.
Ως γέμιση θα ετοιμάσουμε μια σάλτσα λαχανικών με κιμά. μην ξεχνάτε το ψητή πιπεριά γιατί θα δώσουν μια ιδιαίτερη πινελιά στην εμπανάδα μας.
Η δική μου σφολιάτα είναι στρογγυλή αλλά, φυσικά, αν έχετε δύο παραλληλόγραμμα φύλλα σφολιάτας, θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα αλλά με διαφορετικό σχήμα.
Σφολιάτα εμπανάδα με κρέας και κόκκινη πιπεριά
Μια πανεύκολη εμπανάδα για να την φτιάξουμε γιατί θα χρησιμοποιήσουμε σφολιάτα, από την οποία βρίσκουμε και έτοιμη στο σούπερ μάρκετ.
Περισσότερες πληροφορίες - Ψητές πιπεριές με το άρωμα του δεντρολίβανου