(35 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η κατανάλωση οσπρίων το καλοκαίρι είναι δυνατή αν προετοιμάσουμε νόστιμες σαλάτες. Σήμερα, από φακές, φέτα και μέντα, είναι ένα παράδειγμα.
ο φακές μπορούμε να τα μαγειρέψουμε εύκολα στο σπίτι, χωρίς να πρέπει να τα μουλιάσουμε. Εάν δεν έχουμε χρόνο μπορούμε πάντα να χρησιμοποιήσουμε κονσέρβες φακέςπλύνετέ τα καλά πριν τα βάλετε στο μπολ.
Το υπόλοιπο του τα συστατικά είναι απλά: τυρί φέτα, ελιές, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και μερικά φύλλα μέντας. Ντύστε το όπως σας αρέσει καλύτερα. Το λεμόνι, το λάδι και το αλάτι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Φακές σαλάτα με φέτα και μέντα
Ένας διαφορετικός τρόπος κατανάλωσης φακών στους πιο ζεστούς μήνες του έτους
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Θερμίδες: 210
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 g μαγειρεμένων φακών (μπορούν να κονσερβοποιηθούν ή να μαγειρευτούν στο σπίτι), το βάρος έχει ήδη στραγγιστεί
- 70 γραμμάρια τυριού φέτας κομμένα σε κύβους
- 30 g κρεμμύδι ή κρεμμυδάκι
- 50 g πράσινες ελιές
- Μερικά φύλλα μέντας
- Χυμός λεμονιού
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Βάζουμε τις φακές σε ένα μπολ, ήδη στραγγισμένο. Αν είναι κονσερβοποιημένα, πρέπει να τα πλένουμε πριν κάτω από το πίδακα κρύου νερού.
Προσθέστε το φέτες τυριού σε κύβους.
Κόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το επίσης.
Πλένουμε και στεγνώνουμε μερικά φύλλα μέντας. Τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας.
Ανακατεύουμε καλά
Ενσωματώνουμε τις ελιές.
Φορούμε επίσης με ψιλόβροχο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι εάν το θεωρούμε απαραίτητο.
Σερβίρουμε ή διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος.
Περισσότερες πληροφορίες - Φακές με ρύζι