(43 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σου αρέσει το Λομβάρδα; Είναι ένα από τα πιο πολύχρωμα λαχανικά που ξέρω. Θα το συνοδεύσουμε με ένα άλλο φρούτο γεμάτο γεύση και επίσης με πολύ χρώμα: το πορτοκάλι.
Θα λατρέψετε το αντίθεση των γεύσεων. Θα σερβίρουμε το κόκκινο λάχανο ωμό, με πορτοκάλι και επίσης ανακαρδιοειδών. Δώστε προσοχή στο ντύσιμο γιατί θα το κάνουμε βασισμένο σε χυμό πορτοκάλι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Η τραγανή πινελιά θα δοθεί από το κάσιους. Εάν δεν το έχετε, μην διστάσετε να το αντικαταστήσετε με αμύγδαλα, καρύδια ή από οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο
Κόκκινο λάχανο και σαλάτα πορτοκαλιού
Μια διαφορετική σαλάτα, με κόκκινο λάχανο και πορτοκαλί σφήνες. Εύκολο, πρωτότυπο και νόστιμο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Θερμίδες: 150
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1/4 κόκκινο λάχανο
- 2 πορτοκάλια χυμού
- Ανακάρδος
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Ο χυμός 1/2 πορτοκαλιού
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Πλένουμε το κόκκινο λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε ένα σιντριβάνι.
Ξεφλουδίζουμε το πορτοκαλί ζωντανό και αφαιρούμε τα κομμάτια με το μαχαίρι. Βάζουμε αυτά τα τμήματα στην πηγή όπου έχουμε το κόκκινο λάχανο.
Κόβουμε επίσης τα κάσιους και τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας.
Πιέστε το μισό πορτοκάλι και βάλτε το χυμό σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε αυτόν τον χυμό.
Επίσης αλάτι και πιπέρι.
Ντύνουμε τη σαλάτα μας με τη σάλτσα πορτοκαλιού που μόλις ετοιμάσαμε.
Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Περισσότερες πληροφορίες - Ψωμί με καρύδια