Σαλάτα χταποδιών, σχεδόν σαν τη Γαλικία

Το χταπόδι της Γαλικίας είναι ένας από τους πιο υγιεινούς και πιο νόστιμους τρόπους για να απολαύσετε όλη τη γεύση και την τρυφερότητα ενός καλού χταποδιού. Για εκείνα τα παιδιά που λατρεύουν αυτό το πιάτο, σας προσκαλούμε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα που ανακαλύπτει ξανά το χταπόδι της Γαλικίας.

Να θυμάστε ότι ένα τέχνασμα για να μαλακώσει το χταπόδι είναι να το παγώσει και να το ξεπαγώσει πριν το βράσει. Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ακόμη περισσότερο ότι το χταπόδι θα βγει τρυφερό, ένα άλλο τέχνασμα είναι τρομάζοντας το χταπόδι μερικές φορές πριν το βράσετε, δηλαδή, όταν βράζει το αλμυρό νερό στην κατσαρόλα, βάλτε γρήγορα το χταπόδι και αφαιρέστε το. Όπως αυτό για τρεις φορές. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το μέχρι να αισθανθείτε τρυφερό.

Χταποδοσαλάτα

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η σαλάτα χταποδιού είναι μια λιχουδιά που δεν μπορείτε να σταματήσετε να δοκιμάσετε γιατί είναι νόστιμη

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: σαλάτες
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• Χταπόδι
• πατάτες
• γλυκιά και πικάντικη πάπρικα
• δάφνη
• άλας
• ελαιόλαδο
• μαγιονέζα (αυγό ή γάλα)

Προετοιμασία

1. Μαγειρέψτε το χταπόδι και κόψτε το σε μικρές, λεπτές φέτες.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες ή κύβους για να τις ψήσουμε σε αλατισμένο νερό με ένα φύλλο δάφνης. Αλατοπιπερώνουμε το χταπόδι και τις πατάτες με πάπρικα και λάδι.

3. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.

4. Για να παρουσιάσουμε το πιάτο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα επιμεταλλωμένο δαχτυλίδι.

5. Διακοσμήστε με μερικές φέτες χταποδιού που θα έχουμε κρατήσει, λίγο λάδι και λίγο πασπαλισμένη γλυκιά πάπρικα.

Εικόνα: Ερντεκάι