Μπριζόλες τόνου με σάλτσα teriyaki και καραμελωμένο κρεμμύδι

Ψάρι4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Η σάλτσα Teriyaki είναι ιαπωνικής προέλευσης, αν και έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές ντύσιμο στη Δύση. Με μια ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση, αυτή η σάλτσα είναι ιδανικό για μαρινάρισμα κρέατος, ψαριού και θαλασσινών. Αν και είναι ήδη πολύ συνηθισμένο στα σούπερ μάρκετ και στα εξειδικευμένα καταστήματα, είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και, προφανώς, δεν υπάρχει χρώμα στη συσκευασία. Δοκιμάστε το να μαρινάρετε άλλα ψάρια όπως σολομό, κρέατα όπως κοτόπουλο ή θαλασσινά όπως γαρίδες ή γαρίδες.

Μπριζόλες τόνου με σάλτσα teriyaki και καραμελωμένο κρεμμύδι

Εκτύπωση συνταγής

Απολαύστε ιαπωνικό φαγητό με αυτή τη συνταγή για μπριζόλες τόνου με σάλτσα teriyaki και καραμελωμένο κρεμμύδι. δεν μπορεί να είναι πιο πλούσιος

Μπριζόλες τόνου με σάλτσα teriyaki και καραμελωμένο κρεμμύδι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 450 γραμμάρια μπριζόλες τόνου
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από ρύζι ή κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • ελαιόλαδο
  • 450 g κρεμμύδι
  • κόκκινα τσίλι ή τσίλι (προαιρετικά).

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε τον τόνο σε φιλέτα περίπου 2 εκ. με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι και τον τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το κέτσαπ, το ξύδι, τη ζάχαρη και το ψιλοκομμένο σκόρδο με ένα σύρμα. Καλύψτε τα ψάρια με αυτό το μείγμα και αφήστε τα να μαριναριστούν για ½ ώρα.

  3. Για να καραμελώσετε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν.

  4. Σε ένα γουόκ ή φαρδύ τηγάνι, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και βράστε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσει.

  5. Αποθεματικό.

  6. Βάζουμε λίγο λάδι στο γουόκ και σοτάρουμε ελαφρά τον τόνο με το υγρό μουλιάσματος για 2 λεπτά. Αν θέλετε μια πικάντικη πινελιά, ψιλοκόψτε φρέσκο ​​τσίλι ή τσίλι και βάλτε τα από πάνω.

  7. Σερβίρετε αμέσως.

Εικόνα: η κουζίνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.