(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τον τελευταίο καιρό όταν πρέπει να φτιάξω ένα γρήγορο επιδόρπιο για μια οικογενειακή συγκέντρωση, πάω για το πουτίγκες, ειναι πολυ απλός να κάνουν και τους αρέσουν σχεδόν όλοι, οπότε είναι σίγουρα επιτυχία. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε πολλές γεύσεις και το τελευταίο που ετοίμασα ήταν καφές που αγαπούσε όλους.
Αυτό το φλάντζα παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο προσθέτει κρεμώδη και γλυκύτητα στο φλαν, καθιστώντας το ακαταμάχητο!
Flan καφέ
Ένα αλάθητο επιδόρπιο, το φλαν. Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε με τη συνταγή μας.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Τύπος συνταγής: postre
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 αυγά
- 250 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 250 γρ. γάλα
- 1 ή 2 φλιτζάνια καφέ εσπρέσο (ανάλογα με την ένταση που θέλετε από τη γεύση)
- Υγρή καραμέλα
Προετοιμασία
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και κτυπήστε με χειροκίνητους ή ηλεκτρικούς αναδευτήρες ή αναμικτήρα μέχρι να αναμιχθούν όλα καλά.
Προσθέστε το γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε.
Τέλος, προσθέστε τον καφέ και κτυπήστε μέχρι να ενταχθεί πλήρως.
Καλύψτε το κάτω μέρος των φλανερών με υγρή καραμέλα.
Διανείμετε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει στα πιάτα flan.
Τοποθετήστε τις φλάνες σε ένα δοχείο στο οποίο θα έχουμε τοποθετήσει νερό έτσι ώστε να φτιάχνονται σε υδατόλουτρο.
Τοποθετούμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά μέχρι να βγουν.
Αφήστε το να ζεσταθεί, κρυώσει στο ψυγείο και ξετυλίγεται κατά το σερβίρισμα.
σημειώσεις
Εάν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος διαπιστώσουμε ότι η επιφάνεια μαυρίζει υπερβολικά, μπορούμε να τις καλύψουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.