Τα Κριτσίνια ή grissini του τα ιταλικά ισοδύναμα με τα ισπανικά Κριτσίνια ή Κριτσίνια. Στα ορεκτικά ή τα γεύματα είναι ιδανικά για βουτιά σε σάλτσες, βοηθώντας μας να ωθήσουμε το φαγητό ή τα συνοδευτικά τυριά, λουκάνικα και άλλα ορεκτικά.

Θα σας διδάξουμε πώς να φτιάξετε τη βασική συνταγή. Αν τολμάς, Μπορείτε να παίξετε με τον τύπο του αλευριού ή με τα μπαχαρικά για να φτιάξετε τα δικά σας Κριτσίνια. Σας δίνουμε μια υπόδειξη, δοκιμάστε να προσθέσετε ρίγανη ή λίγο τριμμένο τυρί στη ζύμη.

Κριτσίνια, Κριτσίνια

Εκτύπωση συνταγής

Grisini ή grissini είναι το ιταλικό αντίστοιχο με τα ισπανικά κριτσίνια ή κριτσίνια. Αν θέλετε να τα ετοιμάσετε στο σπίτι για να συνοδεύσετε οποιοδήποτε γεύμα ή σνακ, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την εύκολη συνταγή

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Μερίδες: 30

Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

300 γρ. αλεύρι αρτοποιού
7 γρ. φρέσκια μαγιά
15 ml. Από ελαιόλαδο
150 ml. από νερό
μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

Αρχικά διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
Τώρα ανακατεύουμε τη διαλυμένη μαγιά με το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή πάστα. Κάνουμε μια μπάλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε λαδωμένο και σκεπασμένο δοχείο σε ζεστή θερμοκρασία μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της (περίπου μία ώρα).
Μετά από αυτό το διάστημα, ξαναζυμώνουμε λίγο και απλώνουμε τη ζύμη με έναν πλάστη.
Κόβουμε λεπτές λωρίδες από τη ζύμη και τις στρογγυλοποιούμε.
Τακτοποιούμε αυτά τα ξυλάκια ζύμης σε ταψί στρωμένο με ειδικό αντικολλητικό χαρτί.
Σκεπάζετε τα κριτσίνια με ένα πανί και αφήνετε να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.
Τώρα ήρθε η ώρα να τα βάλετε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς μέχρι να είναι χρυσό και τραγανό. Αρκούν 10-15 λεπτά. Μόλις βγουν από το φούρνο, τους αφήνουμε να κρυώσουν στο ράφι.

Εικόνα: Italianfoodnet

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου