Τα κεφτεδάκια

κρέας6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (46 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Πολλές ταινίες περιέχουν πραγματικές πιάτα ταινιών, ποτέ δεν είπε καλύτερα. Στο "The Godfather" υπάρχει μια σκηνή στην οποία ο Peter Clemenza όχι μόνο προετοιμάζει, αλλά εξηγεί βήμα προς βήμα, μια συνταγή για ζυμαρικά σε μια πλούσια και εύκολη σάλτσα ντομάτας. Η χάρη της συνταγής είναι σε αυτό το άγγιγμα κόκκινου κρασιού και αφήνοντας την ντομάτα να τηγανίσει πολύ αργά.

Τα κεφτεδάκια

Εκτύπωση συνταγής

Ετοιμάστε ένα αντίγραφο από τα κεφτεδάκια The Godfather και απολαύστε μια κινηματογραφική γεύση

Τα κεφτεδάκια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 6
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 24-30 κεφτεδάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 300 ml. θρυμματισμένη ντομάτα
  • 1 κουτί με ντοματίνια
  • ένα παφλασμό κόκκινου κρασιού
  • άλας
  • μια πρέζα ζάχαρη
  • Aceite de Oliva Virgen επιπλέον
  • φρέσκος βασιλικός

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε βάζοντας το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι με λάδι και το σοτάρουμε για λίγα δευτερόλεπτα για να μην πάρει χρώμα.

  2. Αμέσως ρίχνουμε την θρυμματισμένη ντομάτα, αλατίζουμε λίγο και αφήνουμε να τσιγαριστεί μέχρι να συμπυκνωθεί η σάλτσα.

  3. Έτσι, ρίχνουμε μια πρέζα ζάχαρη και κεφτεδάκια που έχουν ψηθεί προηγουμένως (τηγανητά ή βραστά) ή ωμά (χρειάζονται λίγο χρόνο για να γίνουν). Ρίχνουμε ένα πιτσιλάκι κόκκινο κρασί και αφήνουμε τη σάλτσα να ελαττωθεί.

  4. Περίπου πέντε λεπτά πριν κατεβάσετε το στιφάδο από τη φωτιά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες ώστε να μαλακώσουν ελαφρώς.

  5. Αλατοπιπερώνουμε με ζάχαρη και σερβίρουμε με βασιλικό.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Λαταναδέλγουστο y Λαιμόκοκαλα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος, Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.