Φακές με μανιτάρια

Λαχανικά240 λεπτά6 άνθρωποι210 θερμίδες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (44 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Στο σπίτι κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί α χάος της γλάστρας. Τους καταναλώνουμε κάθε εβδομάδα και, σχεδόν πάντα με τη μορφή στιφάδο, όπως αυτό που σας δείχνω σήμερα. Αυτή τη φορά τα φτιάχνουμε με λαχανικά, δίνοντας έμφαση στα μανιτάρια.

Επομένως, δεν έχουν κρέας ή chorizo αλλά σας διαβεβαιώνω ότι με αυτόν τον τρόπο, με τα συστατικά που δείχνω παρακάτω, είναι νόστιμα. Ειναι περισσοτερα φως και ιδανικό για όσους θέλουν να ακολουθήσουν ένα υγιεινή διατροφή.

Φακές με μανιτάρια

Εκτύπωση συνταγής

Ένα παραδοσιακό και πολύ υγιεινό πιάτο. Θα μαγειρέψουμε τις φακές με λαχανικά, δίνοντας έμφαση στα μανιτάρια.

Φακές με μανιτάρια
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 210
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 g φακών
  • Καρότα 3
  • 1 πατάτα
  • 2 κλαδάκια σέλινο
  • 1/4 κρεμμύδι
  • 10 μανιτάρια
  • 1 φύλλο δάφνης

Για το sofrito:

  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κομμάτι κρεμμύδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού (επιδόρπιο) πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού (επιδόρπιο) αλεύρι
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Δύο ώρες πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή βάζουμε τις φακές να μουλιάσουν, σε ένα μπολ και καλύψουμε με νερό.

  2. Μετά από αυτό το διάστημα στραγγίζουμε και πλένουμε το όσπριο μας και το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το καλύπτουμε με νερό.

  3. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά.

  4. Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε. Πλένουμε και κόβουμε το σέλινο. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε και κόψτε την πατάτα - σε μεγάλα κομμάτια -. Κόβουμε το κρεμμύδι.

  5. Βάζουμε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα, με τις φακές.

  6. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά.

  7. Αφήνουμε τα πάντα να μαγειρεύουν σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε νερό όταν το θεωρούμε απαραίτητο.

  9. Μόλις μαγειρευτεί το όσπριο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

  10. Βάζουμε ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε στη φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφήστε το να ψήσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πάπρικα και το αλεύρι. Το αφήνουμε στη φωτιά για 2 λεπτά το πολύ.

  11. Προσθέτουμε τη σάλτσα στη μεγάλη κατσαρόλα όπου έχουμε τις φακές μας. Προσθέτουμε το αλάτι και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά.

  12. Και το έχουμε, έτοιμο για σερβίρισμα.

Περισσότερες πληροφορίες - Φακές γιαγιά!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Καλοκαιρινές συνταγές, Συνταγές οσπρίων, Συνταγές μανιταριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Rosa dijo
    πριν 6 χρόνια

    Φαίνεται νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.

    Απάντηση στη Rosa
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 6 χρόνια

      Ευχαριστώ, Ρόζα!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez
  2.   Καρίνα Γκόμεζ dijo
    πριν 6 χρόνια

    Εξοχος.!

    Απάντηση στην Karina Gomez
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 6 χρόνια

      Ευχαριστώ, Karina!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez