Μελιτζάνα, ντομάτα και burrata millefeuille

Λαχανικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (19 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Είναι τέλεια με οποιοδήποτε πιάτο ετοιμάζετε, αφού μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα πιάτα.

Σήμερα έχουμε ετοιμάσει μια μελιτζάνα millefeuille γεμιστή με λαχανικά που είναι πραγματικά νόστιμο.

Μελιτζάνα, ντομάτα και burrata millefeuille

Εκτύπωση συνταγής

Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά και αυτή η συνταγή για μιλφέιγ είναι λαχταριστή

Μελιτζάνα, ντομάτα και burrata millefeuille
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 μεσαίες μελιτζάνες
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 tomates
  • 150 γρ. Quso mozzarella burrata
  • Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
  • Άλας
  • Πιπέρι
  • Μερικά φύλλα βασιλικού

Προετοιμασία

  1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκατοστών. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τις φέτες μελιτζάνας για μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές. Αποσύρουμε και αφήνουμε δεσμευμένους.

  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και το πιπέρι και τα μαγειρεύουμε στο ίδιο τηγάνι όπου φτιάξαμε τις μελιτζάνες, προσθέτοντας μία ακόμη κουταλιά της σούπας λάδι. Το αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά και τα αφαιρούμε από τη φωτιά.

  3. Λιπαίνουμε ένα δοχείο με λίγο ελαιόλαδο. Βάζουμε μερικές φέτες μελιτζάνας και ακολουθούμε πάνω από κάθε μείγμα ντομάτας, πιπεριού και κρεμμυδιού. Βάζουμε μια άλλη φέτα μελιτζάνας, και σε αυτήν μια φέτα burrata, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να φτιάξουμε 4 στρώσεις και να σχηματίσουμε ένα μικρό millefeuille.

  4. Διακοσμήστε με ένα άγγιγμα burrata στην κορυφή. Βάζουμε το φούρνο για να προθερμάνουμε στους 180ºC και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά έως ότου το τυρί ψηθεί.

  5. Δοκιμάστε το με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού στην κορυφή.

Νόστιμο !!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Χορτοφαγικές συνταγές, Συνταγές Λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.