Ψητά ζυμαρικά με κιμά και μοτσαρέλα

Προετοιμασία

1. Πλένουμε και χωρίζουμε σε τετράγωνα τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Βάζουμε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρέας, το καρυκεύουμε και το καρυκεύουμε.

2. Αφαιρούμε το κρέας και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Όταν γίνει ποσέ, προσθέστε τη ντομάτα και αφήστε τη σάλτσα να πέσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το κρέας και τον ξεπαγωμένο αρακά.

3. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για όσο διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία. Όταν είναι al dente, σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα που έχουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους.

4. Βάζουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 200º περίπου. Σε ένα δοχείο για το φούρνο, καλύπτουμε τον πάτο ελαφρά με ελαιόλαδο και περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα ντομάτας και τη μοτσαρέλα, μοιράζοντάς τα καλά σε όλο το δοχείο.

5. Καλύπτουμε την επιφάνεια με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.