(48 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτό το πιάτο ζυμαρικά με κολοκυθάκια και μπέικον θα είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Το σημαντικό εδώ είναι να διαχειριστούμε καλά τις ώρες: ενώ μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα.
Ο κολοκύθι Θα τα χρησιμοποιήσουμε χωρίς αποφλοίωση, επομένως είναι προτιμότερο να τα επιλέξουμε από τη βιολογική γεωργία. Και μην φοβάστε να το χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά σίτου… Χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε αλλά είναι πιο υγιεινό και είναι τόσο νόστιμο όσο το παραδοσιακό.
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και μπέικον
Θα μαγειρέψουμε ένα υπέροχο πιάτο από ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κολοκυθάκια και μπέικον. Μεγάλος!
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 380
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 320 γραμμάρια ζυμαρικών
- Μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- 2 κολοκύθια
- 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους
- Πιπέρι
- Άλας
- Μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύβους.
Κόβουμε επίσης το μπέικον.
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για τα λεπτά που υποδεικνύει ο κατασκευαστής.
Ενώ το νερό μαγειρέματος για τα ζυμαρικά βράζει, βάζετε ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Το βάζουμε στη φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κολοκύθια. Το σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
Τώρα προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
Όταν είναι έτοιμο προσθέστε τα φύλλα βασιλικού.
Όταν μαγειρεύουμε τα λαχανικά μας, τα ζυμαρικά θα έχουν φτιαχτεί. Τότε θα έρθει η ώρα να βάλουμε τα ελαφρώς στραγγισμένα ζυμαρικά στο τηγάνι όπου έχουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
Ανακατεύουμε τα πάντα και σερβίρουμε αμέσως, αν το θέλουμε, με λίγο τριμμένο τυρί.
Περισσότερες πληροφορίες - Τηγανητά κολοκυθάκια