Ζυμαρικά με χέλια και γαρίδες, με μαύρα ζυμαρικά!

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (35 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ίσως το μαύρο χρώμα των ζυμαρικών να σας σοκάρει. Μην ανησυχείτε, η πάστα περιέχει μελάνι, εξ ου και το αρχικό της όνομα, ζυμαρικά al nero di sepia. Αυτά τα ζυμαρικά έχουν μια ελαφριά γεύση ψαριού και συνδυάζονται πολύ καλά με συστατικά όπως θαλασσινά και χέλια, που παρεμπιπτόντως είναι ένα πολύ επαναλαμβανόμενο συστατικό στα χριστουγεννιάτικα πιάτα.

Μαύρα ζυμαρικά με χέλια και γαρίδες

Εκτύπωση συνταγής

Τα Μαύρα Ζυμαρικά με χέλια και γαρίδες είναι ένα πιάτο που εκπλήσσει και αρέσει εξίσου. Πρέπει να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Μαύρα ζυμαρικά με χέλια και γαρίδες
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια μαύρων ζυμαρικών
  • 16 γαρίδες
  • 150 γρ. γουλών
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 200 ml. υγρή κρέμα
  • Πετρέλαιο
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε άφθονο αλμυρό νερό, θα προετοιμάσουμε τη σάλτσα, τα χέλια και τις γαρίδες. Για να γίνει αυτό, σοτάρουμε τα χέλια και τις ξεφλουδισμένες γαρίδες ξεχωριστά σε ένα τηγάνι με λάδι με λίγο αλάτι.

  2. Από την άλλη πλευρά, καστανίστε ελαφρά τις σκελίδες σκόρδου κιμά σε λάδι και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα. Αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και περάστε μέσα από το μπλέντερ, ξεφλουδίζοντας (ανακατεύοντας με το λάδι που αφήνεται από τη σοταρισμένη) με αυτή τη σάλτσα τα τηγάνια των χελιών και των γαρίδων.

  3. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα σερβίρουμε με τα σοτάκια και τα γαρίδες και τα σκεπάζουμε με τη σάλτσα.

Εικόνα: Recetinesgaya


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Συνταγές ζυμαρικών, Γαρίδες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.