Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών και ζαμπόν

Σάλτσες20 λεπτά2-3 άτομα
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (22 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Μπάρμπαρα Γκονζάλο

φρέσκα ζυμαρικά-με-μανιτάρια-σάλτσα-και-ζαμπόν

Λατρεύω τα ζυμαρικά σε όλες τις μορφές της, αλλά τα φρέσκα ζυμαρικά είναι τρελά για μένα και αν γεμίζονται στην κορυφή, τότε καλύτερα από καλύτερα. Χρειάζονται 3 λεπτά και σχεδόν οποιαδήποτε σάλτσα λειτουργεί καλά, καθιστώντας την πολύ χρήσιμη για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Αυτή τη φορά είχα μια συσκευασία φρέσκων ζυμαρικών γεμισμένων με πέστο και ρικότα στο ψυγείο, οπότε δεν σκέφτηκα δύο φορές και ετοίμασα ένα νόστιμο φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών και ζαμπόν. Έχω χρησιμοποιήσει το ζαμπόν Serrano για τη συνταγή, αλλά αν είστε περισσότερο από το ζαμπόν York, γαλοπούλα ή μπέικον, μπορείτε να το αντικαταστήσετε.

Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών και ζαμπόν

Εκτύπωση συνταγής

Απολαύστε τα ζυμαρικά που το συνοδεύουν με αυτήν την πλούσια σάλτσα.

Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριών και ζαμπόν
  • Μπάρμπαρα Γκονζάλο
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: salsas
  • Μερίδες: 2-3
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 συσκευασία φρέσκων ζυμαρικών
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 50 γρ. από το serrano ham έως taquitos
  • 150 γρ. μανιτάρια
  • 200 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
  • 30 γρ. τυρί τριμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

  2. Ψήνουμε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.

  3. Προσθέστε τους κύβους ζαμπόν και σοτάρετε τους για λίγο μαζί με το κρεμμύδι.

  4. Προσθέστε τα καθαρά και τυλιγμένα μανιτάρια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

  5. Προσθέστε το εξατμισμένο γάλα και τηγανητή ντομάτα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.

  6. Τέλος προσθέστε το τριμμένο τυρί και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το τυρί στη σάλτσα.

  7. Μόλις ολοκληρωθεί η σάλτσα, μαγειρέψτε τα φρέσκα ζυμαρικά σε άφθονο αλμυρό νερό για το χρονικό διάστημα που υποδεικνύει ο κατασκευαστής στη συσκευασία (συνήθως μεταξύ 1 και 4 λεπτών ανάλογα με τον τύπο των ζυμαρικών).

  8. Στραγγίξτε, σερβίρετε στο πιάτο και καλύψτε με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Συνταγές ζυμαρικών, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Pepa dijo
    πριν 2 χρόνια

    Είναι νόστιμο πιάτο, το φτιάχνω κατά καιρούς και αρέσει πάντα στην οικογένειά μου, ευχαριστώ

    Απάντηση στον Pepa